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# Biotina (vitamina B7)

La biotina es la coenzima de las carboxilasas, las enzimas que agregan CO₂ en la gluconeogénesis y en la síntesis de ácidos grasos.

Actualizado 2026-11-01

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## Datos clave

- Coenzima de cuatro carboxilasas: piruvato carboxilasa, acetil-CoA carboxilasa, propionil-CoA carboxilasa y 3-metilcrotonil-CoA carboxilasa.
- Va unida covalentemente a una lisina de la enzima (biocitina) y transporta CO₂ activado con gasto de ATP.
- La avidina de la clara de huevo cruda se une a la biotina y bloquea su absorción.
- Deficiencia: dermatitis alrededor de los orificios, alopecia, conjuntivitis, hipotonía y acidosis láctica.

## En detalle

- Origen: yema de huevo, hígado, maní, soya, champiñones; las bacterias del colon también la producen.
- Reacción: el bicarbonato se une a la biotina con energía del ATP (carboxibiotina) y luego se transfiere al sustrato.
- Piruvato carboxilasa: piruvato → oxalacetato (gluconeogénesis y reposición del ciclo de Krebs). Acetil-CoA carboxilasa: acetil-CoA → malonil-CoA (síntesis de ácidos grasos).
- Propionil-CoA carboxilasa: propionil-CoA → metilmalonil-CoA (aminoácidos ramificados y ácidos grasos de cadena impar). 3-metilcrotonil-CoA carboxilasa: catabolismo de leucina.
- La holocarboxilasa sintetasa une la biotina a las enzimas; la biotinidasa la libera al degradarlas, para reciclarla.
- Causas de deficiencia: comer muchas claras de huevo crudas por largo tiempo, nutrición parenteral sin biotina, anticonvulsivantes, déficit genético de biotinidasa.
- Exceso: no es tóxica, pero los suplementos altos interfieren con inmunoensayos que usan biotina-estreptavidina (TSH, troponina, hormonas) y dan resultados falsos.
- Laboratorio: actividad de biotinidasa (tamizaje neonatal); ácidos orgánicos en orina (3-hidroxiisovalerato elevado).

**También llamado**
Vitamina B7, Vitamina H

**Fórmula**
C₁₀H₁₆N₂O₃S

**PubChem**
[CID 171548](https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/171548)

## Estructura

- Dos anillos fusionados: un ureido (imidazolidona) y un tetrahidrotiofeno con azufre, con una cadena de ácido valérico.
- El carboxilo de esa cadena se une a una lisina de la carboxilasa; el CO₂ se fija en un nitrógeno del ureido.

## Correlación clínica

- La deficiencia de biotinidasa se detecta en el tamizaje neonatal ampliado y se trata con biotina de por vida.
- Antes de medir hormonas tiroideas o troponina se pregunta por suplementos de biotina, que alteran algunos ensayos.
- Comer huevo crudo en exceso es la causa clásica de deficiencia adquirida; cocinarlo destruye la avidina.

## Relacionadas

- [Acetil-CoA](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/acetil-coa/)
- [Ácido pantoténico (vitamina B5)](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/acido-pantotenico/)
- [Cobalamina (vitamina B12)](https://durgical.com/bioquimica/temas/cobalamina/)

## Póngase a prueba

Piense la respuesta y toque la pregunta para verla.

## ¿Qué tipo de reacción depende de la biotina?

Las carboxilaciones dependientes de ATP: piruvato, acetil-CoA, propionil-CoA y 3-metilcrotonil-CoA carboxilasas.

## ¿Por qué la clara de huevo cruda puede causar deficiencia de biotina?

Contiene avidina, que se une con mucha fuerza a la biotina e impide su absorción; la cocción la desnaturaliza.

## ¿Qué enzima recicla la biotina y se busca en el tamizaje neonatal?

La biotinidasa, que libera la biotina de las carboxilasas degradadas.

## ¿Por qué los suplementos de biotina alteran algunos exámenes de laboratorio?

Muchos inmunoensayos usan el par biotina-estreptavidina; la biotina libre compite y da valores falsamente altos o bajos.

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Las moléculas se muestran en su forma neutra, como las depositan las bases de datos; en la célula los ácidos y fosfatos están ionizados.

Información educativa, no es consejo médico. Ante un síntoma, consulte a un profesional de la salud.

Fuentes: [Biotin (CID 171548)](https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/171548) (PubChem, NCBI, 2026) · Public domain; [Pantothenic acid and biotin: MedlinePlus Medical Encyclopedia](https://medlineplus.gov/ency/article/002410.htm) (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); [Biotinidase deficiency: MedlinePlus Genetics](https://medlineplus.gov/genetics/condition/biotinidase-deficiency/) (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); [Holocarboxylase synthetase deficiency: MedlinePlus Genetics](https://medlineplus.gov/genetics/condition/holocarboxylase-synthetase-deficiency/) (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); Textbook of Biochemistry for Medical Students, 6th ed. (Jaypee Brothers Medical Publishers (Vasudevan DM, Sreekumari S, Vaidyanathan K), 2011).

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