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[Bioquímica](https://durgical.com/bioquimica/) · Molécula

# Etanol

El alcohol de las bebidas: una molécula pequeña que cruza todas las membranas y que el hígado oxida a acetaldehído y acetato.

Actualizado 2026-11-01

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## Datos clave

- CH₃–CH₂–OH: soluble en agua y algo en grasa, se distribuye en el agua corporal total.
- Aporta unas 7 kcal por gramo sin vitaminas ni proteínas (calorías vacías).
- Más del 90 % se oxida en el hígado; una pequeña parte sale por la orina y el aliento (base del alcoholímetro).
- Deprime el sistema nervioso: potencia los receptores GABA-A e inhibe los NMDA.

**También llamado**
Alcohol etílico

**Fórmula**
C₂H₆O

**PubChem**
[CID 702](https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/702)

## Estructura

- Dos carbonos con un grupo hidroxilo (–OH) en un extremo.

## Correlación clínica

- La mujer alcanza concentraciones más altas con la misma cantidad: menos agua corporal y menos ADH gástrica.
- Su consumo crónico causa déficit de tiamina (Wernicke), folato y magnesio.
- Eleva la brecha osmolar; en el metanol y el etilenglicol se usa como inhibidor competitivo de la alcohol deshidrogenasa cuando no hay fomepizol.

## Rutas

- [Metabolismo del etanol](https://durgical.com/bioquimica/rutas/metabolismo-del-etanol/)

## Enfermedades relacionadas

- [Enfermedad hepática alcohólica (bioquímica)](https://durgical.com/enfermedades/enfermedad-hepatica-alcoholica/)
- [Encefalopatía de Wernicke (déficit de tiamina)](https://durgical.com/enfermedades/encefalopatia-de-wernicke/)
- [Intoxicación por metanol](https://durgical.com/enfermedades/intoxicacion-por-metanol/)

## Relacionadas

- [Acetaldehído](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/acetaldehido/)
- [Alcohol deshidrogenasa (ADH)](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/alcohol-deshidrogenasa/)
- [Citocromo P450 2E1 (CYP2E1, MEOS)](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/citocromo-p450-2e1/)
- [Aldehído deshidrogenasa 2 (ALDH2)](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/aldehido-deshidrogenasa-2/)
- [Tiamina (vitamina B1)](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/tiamina/)

## Póngase a prueba

Piense la respuesta y toque la pregunta para verla.

## ¿Por qué el etanol aporta «calorías vacías»?

Da energía (unas 7 kcal/g) al oxidarse, pero no trae vitaminas, minerales ni proteínas.

## ¿Qué déficit vitamínico es típico del consumo crónico de etanol y qué cuadro produce?

Déficit de tiamina (B1): encefalopatía de Wernicke.

## ¿Por qué el etanol puede servir de antídoto en la intoxicación por metanol?

Compite por la alcohol deshidrogenasa y frena la formación de ácido fórmico.

[Agregar a mis tarjetas (3)](https://durgical.app/estudiar/?add=/bioquimica/moleculas/etanol/)

Las moléculas se muestran en su forma neutra, como las depositan las bases de datos; en la célula los ácidos y fosfatos están ionizados.

Información educativa, no es consejo médico. Ante un síntoma, consulte a un profesional de la salud.

Fuentes: [Ethanol (CID 702)](https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/702) (PubChem, NCBI, 2026); [Ethanol oxidation](https://reactome.org/PathwayBrowser/#/R-HSA-71384) (Reactome, 2026); [Alcohol](https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/alcohol) (World Health Organization, 2026).

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