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[Bioquímica](https://durgical.com/bioquimica/) · Molécula

# Piruvato

El piruvato es el final de la glucólisis: con oxígeno entra a la mitocondria y se quema; sin oxígeno se convierte en lactato.

Actualizado 2026-10-31

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## Datos clave

- Ácido α-cetónico de tres carbonos; cada glucosa da dos.
- Cuatro destinos: acetil-CoA (PDH, mitocondria), lactato (LDH), oxalacetato (piruvato carboxilasa, con biotina) y alanina (ALT, con vitamina B6).
- La relación lactato/piruvato en sangre ronda 10–20; sube en los defectos de la cadena respiratoria y queda normal en el déficit de PDH.

**También llamado**
Ácido pirúvico

**Fórmula**
C₃H₄O₃

**PubChem**
[CID 1060](https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/1060)

## Estructura

- Tiene un grupo carboxilo, un grupo cetona en el C2 y un metilo; a pH celular es el anión piruvato.

## Correlación clínica

- Entra a la mitocondria por el transportador de piruvato mitocondrial (MPC).
- En el déficit de tiamina (B1) la PDH falla, el piruvato se acumula y se desvía a lactato.

## Rutas

- [Glucólisis](https://durgical.com/bioquimica/rutas/glucolisis/)
- [Ciclo de Krebs (ciclo del ácido cítrico)](https://durgical.com/bioquimica/rutas/ciclo-de-krebs/)
- [Gluconeogénesis](https://durgical.com/bioquimica/rutas/gluconeogenesis/)

## Enfermedades relacionadas

- [Acidosis láctica](https://durgical.com/enfermedades/acidosis-lactica/)

## Relacionadas

- [Piruvato cinasa](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/piruvato-cinasa/)
- [Lactato](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/lactato/)
- [Complejo piruvato deshidrogenasa (PDH)](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/complejo-piruvato-deshidrogenasa/)
- [Acetil-CoA](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/acetil-coa/)

## Póngase a prueba

Piense la respuesta y toque la pregunta para verla.

## ¿Qué vitamina necesita la piruvato carboxilasa?

Biotina (B7): convierte el piruvato en oxalacetato.

## ¿Qué pasa con el piruvato cuando falta oxígeno?

La LDH lo reduce a lactato y regenera NAD⁺.

## ¿Qué indica una relación lactato/piruvato normal con lactato alto?

Orienta a un bloqueo de la PDH (o de la piruvato carboxilasa) más que de la cadena respiratoria.

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Las moléculas se muestran en su forma neutra, como las depositan las bases de datos; en la célula los ácidos y fosfatos están ionizados.

Información educativa, no es consejo médico. Ante un síntoma, consulte a un profesional de la salud.

Fuentes: [Pyruvic acid (CID 1060)](https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/1060) (PubChem, NCBI, 2026) · Public domain; [Pyruvate metabolism](https://reactome.org/PathwayBrowser/#/R-HSA-70268) (Reactome, 2026); Textbook of Biochemistry for Medical Students, 6th ed. (Jaypee Brothers Medical Publishers (Vasudevan DM, Sreekumari S, Vaidyanathan K), 2011).

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