[Durgical](https://durgical.com/) › [DurgiPedia](https://durgical.com/durgipedia/) › [Bioquímica](https://durgical.com/bioquimica/) › Metabolismo del glucógeno [Bioquímica](https://durgical.com/bioquimica/) · Ruta metabólica # Metabolismo del glucógeno El hígado y el músculo guardan glucosa como glucógeno después de comer y la liberan cuando hace falta, entre comidas o durante el ejercicio. Actualizado 2026-11-01 ## Mapa interactivo ## Datos clave - Síntesis (pasos 1–5): la glucosa se activa como UDP-glucosa; la glucógeno sintasa forma enlaces α-1,4 y la enzima ramificante crea ramas α-1,6 cada 8–12 residuos. - Degradación (pasos 6–8): la glucógeno fosforilasa (con piridoxal fosfato, B6) corta enlaces α-1,4 con fosfato y libera glucosa-1-fosfato; se detiene a 4 residuos de cada rama. - La enzima desramificante tiene dos actividades: traslada 3 residuos a otra cadena y libera la glucosa del punto α-1,6 como glucosa libre (cerca del 8–10 % del total). - El hígado usa su glucógeno para mantener la glucemia (tiene glucosa-6-fosfatasa); el músculo lo usa solo para sí mismo. - La glucogenina es la proteína cebadora: inicia cada molécula de glucógeno uniéndose a las primeras glucosas. **También llamado** Glucogénesis y glucogenólisis ## Regulación - Insulina: activa la proteína fosfatasa 1, que desfosforila (activa) la glucógeno sintasa y desfosforila (apaga) la fosforilasa. - Glucagón (hígado) y adrenalina (hígado y músculo): AMPc → proteína cinasa A → fosforilasa cinasa; la fosforilación activa la fosforilasa e inactiva la sintasa. - En el músculo, el Ca²⁺ de la contracción activa la fosforilasa cinasa y el AMP activa directamente la fosforilasa. - La glucosa-6-fosfato activa la glucógeno sintasa aunque esté fosforilada; la glucosa libre inhibe la fosforilasa hepática. ## Los pasos, uno a uno - **Paso 1 · [Hexocinasa / glucocinasa](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/hexocinasa/)** irreversible [Glucosa](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/glucosa/) + [ATP](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/atp/) → [Glucosa-6-fosfato](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/glucosa-6-fosfato/) + ADP Atrapa la glucosa en la célula como glucosa-6-fosfato (en el hígado, la glucocinasa). - **Paso 2 · Fosfoglucomutasa** [Glucosa-6-fosfato](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/glucosa-6-fosfato/) ⇌ Glucosa-1-fosfato Mueve el fosfato del carbono 6 al carbono 1. **Si falla:** El déficit de fosfoglucomutasa 1 es un trastorno congénito de la glicosilación con hipoglucemia e intolerancia al ejercicio. - **Paso 3 · UDP-glucosa pirofosforilasa** irreversible Glucosa-1-fosfato + UTP → [UDP-glucosa](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/udp-glucosa/) + pyrophosphate Activa la glucosa uniéndola a UDP; la hidrólisis del pirofosfato hace el paso irreversible (cuesta el equivalente de un ATP). - **Paso 4 · [Glucógeno sintasa](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/glucogeno-sintasa/)** irreversible [UDP-glucosa](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/udp-glucosa/) + [Glucógeno](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/glucogeno/) → Glucógeno con cadenas α-1,4 alargadas + UDP Añade la glucosa al extremo de una cadena con un enlace α-1,4: el paso regulado de la síntesis. **Si falla:** El déficit de glucógeno sintasa hepática (glucogenosis 0) da hipoglucemia en ayunas con hígado pequeño, e hiperglucemia y lactato alto después de comer. - **Paso 5 · Enzima ramificante** irreversible Glucógeno con cadenas α-1,4 alargadas → [Glucógeno](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/glucogeno/) Corta un segmento de unos 7 residuos y lo pega con un enlace α-1,6: más ramas, más extremos para crecer y degradarse rápido. **Si falla:** Su déficit es la glucogenosis IV (Andersen): glucógeno con ramas largas (poliglucosano) que daña el hígado. [Enfermedad de Andersen (glucogenosis tipo IV) →](https://durgical.com/enfermedades/enfermedad-de-andersen/) - **Paso 6 · [Glucógeno fosforilasa](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/glucogeno-fosforilasa/)** irreversible [Glucógeno](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/glucogeno/) + fosfato (Pi) → Glucosa-1-fosfato + Dextrina límite Corta los enlaces α-1,4 con fosfato y suelta glucosa-1-fosfato; a 4 residuos de una rama se detiene y deja una dextrina límite que la enzima desramificante termina. **Si falla:** Fosforilasa muscular ausente: McArdle (glucogenosis V); hepática: Hers (glucogenosis VI). Si falla la enzima desramificante: Cori (glucogenosis III). [Enfermedad de McArdle (glucogenosis tipo V) →](https://durgical.com/enfermedades/enfermedad-de-mcardle/) - **Paso 7 · Fosfoglucomutasa** Glucosa-1-fosfato ⇌ [Glucosa-6-fosfato](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/glucosa-6-fosfato/) Devuelve el fosfato al carbono 6: el músculo usa esta glucosa-6-fosfato en la glucólisis. - **Paso 8 · [Glucosa-6-fosfatasa (solo hígado y riñón)](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/glucosa-6-fosfatasa/)** irreversible [Glucosa-6-fosfato](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/glucosa-6-fosfato/) + H₂O → [Glucosa](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/glucosa/) + fosfato (Pi) En el hígado libera la glucosa a la sangre y sostiene la glucemia entre comidas. **Si falla:** Su déficit (von Gierke) atrapa la glucosa-6-fosfato: hipoglucemia grave e hígado grande lleno de glucógeno y grasa. [Enfermedad de von Gierke (glucogenosis tipo I) →](https://durgical.com/enfermedades/enfermedad-de-von-gierke/) ## Correlación clínica - Las glucogenosis hepáticas (I, III, IV, VI) dan hepatomegalia e hipoglucemia; las musculares (V, VII) dan intolerancia al ejercicio y calambres; la tipo II (Pompe) es lisosomal y daña corazón y músculo. - El glucógeno hepático alcanza para unas 12–24 h de ayuno; después la glucemia depende de la gluconeogénesis. - La carga de carbohidratos antes de una competencia de resistencia aumenta el glucógeno muscular. ## Enfermedades relacionadas - [Enfermedad de von Gierke (glucogenosis tipo I)](https://durgical.com/enfermedades/enfermedad-de-von-gierke/) - [Enfermedad de Pompe (glucogenosis tipo II)](https://durgical.com/enfermedades/enfermedad-de-pompe/) - [Enfermedad de Cori (glucogenosis tipo III)](https://durgical.com/enfermedades/enfermedad-de-cori/) - [Enfermedad de Andersen (glucogenosis tipo IV)](https://durgical.com/enfermedades/enfermedad-de-andersen/) - [Enfermedad de McArdle (glucogenosis tipo V)](https://durgical.com/enfermedades/enfermedad-de-mcardle/) - [Enfermedad de Hers (glucogenosis tipo VI)](https://durgical.com/enfermedades/enfermedad-de-hers/) - [Enfermedad de Tarui (déficit de fosfofructocinasa muscular)](https://durgical.com/enfermedades/enfermedad-de-tarui/) ## Relacionadas - [Glucógeno](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/glucogeno/) - [UDP-glucosa](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/udp-glucosa/) - [Glucosa](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/glucosa/) - [Glucosa-6-fosfato](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/glucosa-6-fosfato/) - [Hexocinasa](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/hexocinasa/) - [Glucógeno sintasa](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/glucogeno-sintasa/) - [Glucógeno fosforilasa](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/glucogeno-fosforilasa/) - [Enzima desramificante del glucógeno](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/enzima-desramificante-del-glucogeno/) - [Glucosa-6-fosfatasa](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/glucosa-6-fosfatasa/) - [Glucólisis](https://durgical.com/bioquimica/rutas/glucolisis/) - [Gluconeogénesis](https://durgical.com/bioquimica/rutas/gluconeogenesis/) ## Póngase a prueba Piense la respuesta y toque la pregunta para verla. ## ¿Qué forma activada de glucosa usa la glucógeno sintasa? La UDP-glucosa, hecha a partir de glucosa-1-fosfato y UTP. ## ¿Qué vitamina necesita la glucógeno fosforilasa? La B6, como piridoxal fosfato unido a la enzima. ## ¿Por qué el glucógeno muscular no mantiene la glucemia? El músculo no tiene glucosa-6-fosfatasa: la glucosa-6-fosfato solo puede seguir la glucólisis dentro de la fibra. ## ¿Cómo afecta el glucagón a la síntesis y a la degradación del glucógeno? Por AMPc y PKA fosforila las enzimas: activa la fosforilasa e inactiva la glucógeno sintasa. ## ¿Qué producto libera la enzima desramificante en el punto de rama? Glucosa libre (no fosforilada), cerca del 8–10 % de la glucosa que sale del glucógeno. [Agregar a mis tarjetas (5)](https://durgical.app/estudiar/?add=/bioquimica/rutas/metabolismo-del-glucogeno/) Información educativa, no es consejo médico. Ante un síntoma, consulte a un profesional de la salud. Fuentes: [Glycogen synthesis](https://reactome.org/PathwayBrowser/#/R-HSA-3322077) (Reactome, 2026); [Glycogen breakdown (glycogenolysis)](https://reactome.org/PathwayBrowser/#/R-HSA-70221) (Reactome, 2026); [GYS2: Glycogen [starch] synthase, liver (human)](https://www.uniprot.org/uniprotkb/P54840/entry) (UniProt, 2026); [PYGL: Glycogen phosphorylase, liver form (human)](https://www.uniprot.org/uniprotkb/P06737/entry) (UniProt, 2026); Textbook of Biochemistry for Medical Students, 6th ed. (Jaypee Brothers Medical Publishers (Vasudevan DM, Sreekumari S, Vaidyanathan K), 2011). [← Toda la bioquímica](https://durgical.com/bioquimica/) ## **¿Ha detectado un error?** Siempre buscamos mejorar para la comunidad. Cuéntenos qué está mal y nuestro equipo lo revisa. Reportar un error Modelo representativo, solo con fines educativos. --- Source: https://durgical.com/bioquimica/rutas/metabolismo-del-glucogeno/ License: CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). 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