[Durgical](https://durgical.com/) › [DurgiPedia](https://durgical.com/durgipedia/) › [Bioquímica](https://durgical.com/bioquimica/) › Hierro [Bioquímica](https://durgical.com/bioquimica/) · Tema # Hierro El hierro lleva el oxígeno en la hemoglobina y mueve electrones en las mitocondrias; el cuerpo no tiene cómo eliminarlo, así que regula su absorción. Actualizado 2026-11-01 ## Datos clave - Unos dos tercios del hierro corporal están en la hemoglobina; el resto, en la ferritina (depósito), la mioglobina y enzimas (citocromos, catalasa). - No hay una vía de excreción regulada: el balance se controla en la absorción duodenal, y la hepcidina del hígado es el freno. - La ferritina sérica baja es el dato más específico de deficiencia de hierro; la ferritina sube con la inflamación. - La deficiencia de hierro es la carencia nutricional más común del mundo y la primera causa de anemia. ## En detalle - Origen: hierro hemo (carnes, vísceras, pescado), que se absorbe bien, y hierro no hemo (leguminosas, hojas verdes, cereales fortificados), que se absorbe poco. La vitamina C ayuda; los fitatos, el té, el café y el calcio dificultan. - Absorción en el duodeno: la ferrirreductasa (citocromo b duodenal) reduce Fe³⁺ a Fe²⁺; el DMT1 lo entra al enterocito; la ferroportina lo saca a la sangre; la hefestina (con cobre) lo oxida otra vez a Fe³⁺. - Transporte y depósito: la transferrina lleva dos Fe³⁺; las células lo captan por el receptor de transferrina; se guarda en ferritina (y hemosiderina) en hígado, bazo y médula. - Regulación: la hepcidina se une a la ferroportina y la destruye, cerrando la salida de hierro del intestino y de los macrófagos. Sube con el hierro alto y la inflamación (IL-6); baja con la anemia, la hipoxia y la eritropoyesis activa. - Deficiencia: pérdidas (menstruación abundante, sangrado digestivo, parásitos), embarazo y crecimiento, dieta pobre, malabsorción (celiaquía, gastrectomía). Anemia microcítica hipocrómica, fatiga, pica, uñas en cuchara, queilitis. - Exceso: hemocromatosis hereditaria (poca hepcidina, gen HFE), transfusiones repetidas, intoxicación por tabletas en niños; daña hígado, páncreas, corazón y articulaciones. - Laboratorio: ferritina, hierro sérico, transferrina o capacidad total de fijación (TIBC), saturación de transferrina; hemograma con VCM y HCM bajos y ADE alto. **También llamado** Fe, Hierro hemo y no hemo, Ferritina, Transferrina, Hepcidina ## Correlación clínica - Deficiencia de hierro: ferritina baja, TIBC alta, saturación baja. Anemia de la inflamación: ferritina normal o alta, TIBC baja, por la hepcidina elevada. - En la anemia por deficiencia de hierro en un adulto (sobre todo hombre o mujer posmenopáusica) se busca sangrado digestivo, incluido el cáncer colorrectal. - La intoxicación por hierro en niños que tragan tabletas es una urgencia: vómito con sangre, choque y falla hepática; el quelante es la deferoxamina. ## Fármacos que actúan aquí - [Deferoxamina](https://durgical.com/farmacologia/deferoxamina/) - [Sulfato ferroso](https://durgical.com/farmacologia/sulfato-ferroso/) - [Hierro sacarosa](https://durgical.com/farmacologia/hierro-sacarosa/) ## Enfermedades relacionadas - [Anemia ferropénica](https://durgical.com/enfermedades/anemia-ferropenica/) - [Enfermedad celíaca](https://durgical.com/enfermedades/enfermedad-celiaca/) - [Enfermedad renal crónica](https://durgical.com/enfermedades/enfermedad-renal-cronica/) ## Relacionadas - [Hemoglobina y 2,3-BPG](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/hemoglobina-y-2-3-bpg/) - [Vitamina C (ácido ascórbico)](https://durgical.com/bioquimica/moleculas/vitamina-c/) - [Cobre](https://durgical.com/bioquimica/temas/cobre/) - [Succinato deshidrogenasa (complejo II)](https://durgical.com/bioquimica/enzimas/succinato-deshidrogenasa/) ## Póngase a prueba Piense la respuesta y toque la pregunta para verla. ## ¿Qué hormona controla la absorción de hierro y cómo? La hepcidina, del hígado: se une a la ferroportina y la degrada, de modo que el hierro no sale del enterocito ni de los macrófagos. ## ¿Qué patrón de laboratorio distingue la deficiencia de hierro de la anemia de la inflamación? Deficiencia: ferritina baja y TIBC alta. Inflamación: ferritina normal o alta y TIBC baja. ## ¿Por qué la vitamina C mejora la absorción del hierro no hemo? Reduce el Fe³⁺ a Fe²⁺, la forma que el transportador DMT1 lleva al interior del enterocito. ## ¿Por qué el cobre es necesario para el metabolismo del hierro? La hefestina y la ceruloplasmina son ferroxidasas con cobre que oxidan Fe²⁺ a Fe³⁺ para cargarlo en la transferrina. [Agregar a mis tarjetas (4)](https://durgical.app/estudiar/?add=/bioquimica/temas/hierro/) Información educativa, no es consejo médico. Ante un síntoma, consulte a un profesional de la salud. Fuentes: [Iron in diet: MedlinePlus Medical Encyclopedia](https://medlineplus.gov/ency/article/002422.htm) (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); [Iron Tests: MedlinePlus Medical Test](https://medlineplus.gov/lab-tests/iron-tests/) (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); [Ferritin Blood Test: MedlinePlus Medical Test](https://medlineplus.gov/lab-tests/ferritin-blood-test/) (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); [HAMP gene: MedlinePlus Genetics](https://medlineplus.gov/genetics/gene/hamp/) (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); [SLC40A1 gene: MedlinePlus Genetics](https://medlineplus.gov/genetics/gene/slc40a1/) (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); [Anaemia](https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/anaemia) (World Health Organization, 2026); Textbook of Biochemistry for Medical Students, 6th ed. (Jaypee Brothers Medical Publishers (Vasudevan DM, Sreekumari S, Vaidyanathan K), 2011). [← Toda la bioquímica](https://durgical.com/bioquimica/) ## **¿Ha detectado un error?** Siempre buscamos mejorar para la comunidad. Cuéntenos qué está mal y nuestro equipo lo revisa. Reportar un error Modelo representativo, solo con fines educativos. --- Source: https://durgical.com/bioquimica/temas/hierro/ License: CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Cite as: DurgiPedia (durgical.com), https://durgical.com/bioquimica/temas/hierro/