[Durgical](https://durgical.com/de/durgipedia/) › [DurgiPedia](https://durgical.com/de/durgipedia/) › [Physiologie](https://durgical.com/de/physiologie/) › [Temperatur, Belastung und Stoffwechsel](https://durgical.com/de/physiologie/areas/integrative/) › Energiestoffwechsel und Grundumsatz # Energiestoffwechsel und Grundumsatz - Messung und Interpretation - Prüfungsrelevanz: mittel Der Grundumsatz ist die Energie, die der Körper in völliger Ruhe allein zum Überleben verbraucht: der größte Teil seines täglichen Verbrauchs. Aktualisiert 1 Nov 2026 Auch genannt: Grundumsatz, Kalorimetrie, Respiratorischer Quotient **In 3D ansehen:** [Schilddrüse (Glandula thyroidea)](https://durgical.com/de/anatomie/schilddruse/) ## Das Wichtigste - Täglicher Energieverbrauch = Grundumsatz (≈60–70 %) + thermischer Effekt der Nahrung (≈10 %) + körperliche Aktivität (der variabelste Anteil). - 1 l verbrauchter O₂ setzt ≈4,8–5 kcal frei, nahezu unabhängig vom Brennstoff. - Respiratorischer Quotient (CO₂/O₂): Kohlenhydrate 1,0; Protein ≈0,8; Fett ≈0,7; Mischkost ≈0,8. - Der Grundumsatz steigt mit Schilddrüsenhormon, Muskelmasse, Fieber, Wachstum und Sympathikotonus; er sinkt mit dem Alter, beim Fasten und bei Hypothyreose. Auf dieser Seite - The basics Das Wichtigste - Worum es geht - Wichtige Fakten - Gleichungen - Ungefähre Werte (Erwachsene) - Klinischer Bezug - Merkhilfe - Verwandte Themen - Verwandte Krankheiten - Study Testen Sie sich - Connections Connections ## Worum es geht Die gesamte Energie der Nahrung wird schließlich zu Arbeit oder Wärme. Der Grundumsatz wird nüchtern, in Ruhe, wach und bei thermoneutraler Temperatur gemessen und macht ≈60–70 % des täglichen Verbrauchs eines körperlich inaktiven Menschen aus. Er wird durch indirekte Kalorimetrie geschätzt: O₂-Verbrauch und CO₂-Produktion. ## Wichtige Fakten - Energie pro Gramm: Kohlenhydrate und Protein ≈4 kcal; Fett ≈9 kcal; Alkohol ≈7 kcal. - Der Grundumsatz hängt vor allem von der fettfreien Masse ab: Muskel, Leber, Gehirn, Herz und Niere sind energieaufwendige Gewebe. - Nur ≈25–30 % der chemischen Energie des ATP werden zu Muskelarbeit; der Rest ist Wärme. - Ein RQ >1 bedeutet Netto-Lipogenese (Überernährung mit Kohlenhydraten). ### Hormone axes and feedback Hypothalamic–pituitary–thyroid axis **Lesion** None (normal) Tap a box to see the hormone, or choose a lesion to see the lab pattern. - Stimulates (+) - Inhibits / negative feedback (−) - Level ↑ - Level ↓ Das Schilddrüsenhormon ist der wichtigste Regulator des Grundumsatzes: Probieren Sie eine Läsion aus und beobachten Sie T₄ und TSH. ## Gleichungen **Respiratorischer Quotient**RQ = VCO2 / VO2 **VCO₂** produziertes CO₂ **VO₂** verbrauchter O₂ Bei Ketoazidose oder längerem Fasten nähert er sich 0,7 (es wird Fett verbrannt). ## Ungefähre Werte (Erwachsene) | Parameter | Wert | Hinweis | | --- | --- | --- | | Grundumsatz | ≈1200–1800 kcal/Tag | je nach Geschlecht, Alter und fettfreier Masse | | O₂-Verbrauch in Ruhe | ≈250 ml/min | | | Kalorisches Äquivalent des O₂ | ≈4,8–5,0 kcal/l | | | Thermischer Effekt der Nahrung | ≈10 % des Verbrauchs | am höchsten bei Protein | Ungefähre Werte eines gesunden Erwachsenen in Ruhe; jedes Labor legt eigene Referenzbereiche fest. ## Klinischer Bezug - Morbus Basedow: hoher Grundumsatz, Gewichtsverlust trotz großen Appetits, Wärmeintoleranz und Tachykardie. - Hypothyreose: niedriger Grundumsatz, mäßige Gewichtszunahme, Kälteintoleranz und Bradykardie. - Fieber, Sepsis, Verbrennungen und Traumata erhöhen den Energieverbrauch; die Ernährungstherapie wird anhand dieser Werte berechnet. ## Merkhilfe «4, 4, 9 und 7»: Kohlenhydrate, Protein, Fett und Alkohol, in kcal pro Gramm. ## Testen Sie sich Überlegen Sie die Antwort und tippen Sie dann auf die Frage. ## Warum lässt sich der Energieverbrauch allein aus dem O₂-Verbrauch schätzen? Jeder Liter O₂ setzt unabhängig vom Substrat ≈4,8–5 kcal frei; der Unterschied zwischen den Brennstoffen ist gering, daher sagt die VO₂ den Energieverbrauch gut voraus. ## Ein Patient hat einen respiratorischen Quotienten von 0,71. Welcher Brennstoff wird hauptsächlich genutzt? Fett (Fettsäuren und Ketonkörper), wie bei längerem Fasten oder Ketoazidose; Kohlenhydrate ergäben ≈1,0. ## Warum können zwei Menschen mit gleichem Gewicht einen sehr unterschiedlichen Grundumsatz haben? Der Grundumsatz folgt der fettfreien Masse, nicht dem Gewicht: Mehr Muskeln und aktive Organe verbrauchen mehr als Fettgewebe. Auch Schilddrüsenstatus, Alter und Geschlecht spielen eine Rolle. ## Verwandte Themen - [Regulation der Körpertemperatur](https://durgical.com/de/physiologie/regulation-der-korpertemperatur/) - [Energiebilanz, Nahrungsaufnahme und Adipositas](https://durgical.com/de/physiologie/energiebilanz-nahrungsaufnahme-und-adipositas/) - [Resorptions- und Fastenzustand: der hormonelle Schalter](https://durgical.com/de/physiologie/resorptions-und-fastenzustand-der-hormonelle-schalter/) ## Verwandte Krankheiten - [Hypothyreose](https://durgical.com/de/krankheiten/hypothyreose/) - [Morbus Basedow (Hyperthyreose)](https://durgical.com/de/krankheiten/morbus-basedow/) ## Connections ## In 3D ansehen 1 Die Strukturen der 3D-Anatomie von Durgical, in denen es stattfindet. - [Schilddrüse (Glandula thyroidea)](https://durgical.com/de/anatomie/schilddruse/) [← Die ganze Physiologie](https://durgical.com/de/physiologie/) Lehrinhalt zur Physiologie; kein Leitfaden für Diagnose oder Behandlung und kein Ersatz für den Rat einer medizinischen Fachperson. Die Werte sind ungefähre Referenzwerte. Ohne Dosierungen. Quellen: [Physiology, Metabolism](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK546690/) (StatPearls (NCBI Bookshelf), 2022). ## **Fehler entdeckt?** Wir verbessern die Inhalte laufend für die Community. Sagen Sie uns, was nicht stimmt, und unser Team prüft es. Fehler melden Repräsentatives Modell, nur zu Lernzwecken. --- Source: https://durgical.com/de/physiologie/energiestoffwechsel-und-grundumsatz/ License: CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Cite as: DurgiPedia (durgical.com), https://durgical.com/de/physiologie/energiestoffwechsel-und-grundumsatz/