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# Contaminantes ambientales persistentes y disruptores endocrinos

Sustancias como los PCB, las dioxinas, los PFAS, el BPA y los ftalatos, que permanecen en el cuerpo y el ambiente y alteran hormonas e inmunidad.

Actualizado 12 nov 2026

Algunas sustancias químicas resisten la degradación, se disuelven en la grasa y se acumulan a lo largo de las cadenas alimentarias, de modo que exposiciones pequeñas y prolongadas se suman. Otras, aunque duren poco, actúan sobre receptores hormonales. Esta página trata los contaminantes halogenados (PCB, PBB, dioxinas, PFAS), los disruptores endocrinos (DDT, ftalatos, bisfenol A), las sustancias inmunotóxicas y otros peligros ambientales y laborales: cianotoxinas, asbesto, berilio, cadmio y nanomateriales.

## Lo esencial

- Los disruptores endocrinos imitan, bloquean o alteran las hormonas; ejemplos son el DDT, los PCB, los ftalatos, el bisfenol A, los PFAS, algunos retardantes de llama y los fitoestrógenos vegetales.
- Las dioxinas son sobre todo subproductos no deseados de la combustión y la industria; la mayor parte de la exposición humana llega por alimentos grasos, y permanecen años en el cuerpo.
- La TCDD, la dioxina más potente, actúa a través del receptor de aril hidrocarburos (AhR); es un inmunosupresor potente y un carcinógeno humano conocido.
- Los PFAS se llaman sustancias químicas para siempre: apenas se degradan, se acumulan en el cuerpo y tienen efectos endocrinos y efectos inmunitarios emergentes.
- El asbesto de cualquier tipo causa asbestosis, cáncer de pulmón y mesotelioma; el tabaquismo multiplica el riesgo de cáncer de pulmón.
- El berilio inhalado en el trabajo causa una enfermedad pulmonar granulomatosa; el cadmio daña los pulmones y los riñones; los nanomateriales plantean peligros nuevos y aún poco conocidos.

## PCB, PBB y dioxinas

Los bifenilos policlorados (PCB) se fabricaron en grandes cantidades como aislantes eléctricos y hoy están prohibidos, pero persisten. Las intoxicaciones masivas por aceite de cocina contaminado en Japón (Yusho) y Taiwán (Yucheng) afectaron a adultos y a los bebés de madres expuestas, aunque el aceite también contenía furanos relacionados. La exposición prenatal por pescado muy contaminado se ha asociado con menor función intelectual en los niños. Los bifenilos polibromados y sus éteres se usaron como retardantes de llama. Las dioxinas y los furanos son subproductos no deseados de la combustión mal controlada, la incineración de residuos y algunos procesos químicos; los PCB similares a las dioxinas se comportan igual. Son estables, liposolubles y poco metabolizados, por lo que más del 90 % de la exposición humana procede de alimentos como carne, lácteos y pescado, y permanecen años en el cuerpo. La exposición alta causa cloracné; la prolongada altera el desarrollo inmunitario, nervioso, endocrino y reproductivo, y el feto es el más sensible.

## Disruptores endocrinos

- Definición: sustancias que interfieren con la producción o la señalización hormonal, al unirse a receptores hormonales (estrógeno, andrógeno, tiroides) o al cambiar cómo se producen y manejan las hormonas.
- El DDT y otros organoclorados: persistentes, de acción similar al estrógeno y almacenados en la grasa; prohibidos en la mayoría de los países, pero todavía usados en algunos para el control de los vectores del paludismo.
- Ftalatos: plastificantes del PVC, de sondas médicas, cosméticos y empaques de alimentos; atraviesan la placenta, y la exposición se asocia con menor calidad del semen, menor testosterona y distancia anogenital más corta en los niños.
- Bisfenol A: presente en plásticos de policarbonato, recubrimientos de latas y tapas de botellas; se une débilmente a los receptores de estrógeno y actúa como agonista y antagonista a la vez; se encuentra en la orina de casi todas las personas, y se prohibió en biberones, aunque sus sustitutos están menos estudiados.
- Otros: los PFAS, los retardantes de llama bromados, el herbicida atrazina, el perclorato y los fitoestrógenos vegetales.
- El momento importa: los efectos son mayores durante la vida fetal, la infancia y la pubertad, e incluso dosis bajas pueden actuar porque las hormonas funcionan a concentraciones bajas.

## Sustancias inmunotóxicas

Las sustancias inmunotóxicas pueden suprimir la inmunidad, con más riesgo de infección y peor respuesta a las vacunas, o activarla en exceso, con inflamación y autoinmunidad. La TCDD es el inmunotóxico más potente: a través del AhR orienta a los linfocitos T recién activados hacia un fenotipo regulador y supresor, y reduce la producción de anticuerpos. El material particulado fino transporta hidrocarburos aromáticos policíclicos y PCB similares a las dioxinas que también activan el AhR, pero en el pulmón esto produce estrés oxidativo e inflamación en lugar de supresión. Datos emergentes también señalan efectos inmunotóxicos de los PFAS.

## Compuestos perfluorados (PFAS)

Los PFAS son cadenas de carbono total o parcialmente cubiertas de flúor. Repelen el agua y la grasa, por lo que se usan en espumas contra incendios, utensilios antiadherentes, telas antimanchas y empaques de alimentos. El enlace carbono-flúor es muy estable, así que estas sustancias químicas para siempre se acumulan en el agua, el suelo, la fauna y las personas, sobre todo a través de los alimentos y el agua de consumo; el PFOA permanece años en el cuerpo humano. Los PFAS antiguos de cadena larga se han retirado en algunos países, pero siguen apareciendo sustitutos de cadena más corta.

## Cianotoxinas y asbesto

Las cianotoxinas son péptidos, alcaloides y lipopolisacáridos producidos por algas verdeazuladas que proliferan en lagos y embalses cálidos. En cantidades altas pueden causar la muerte rápida por insuficiencia respiratoria; en cantidades menores causan enfermedad digestiva, cutánea, hepática y del sistema nervioso. Todas las formas de asbesto, incluido el crisotilo, causan fibrosis pulmonar progresiva (asbestosis), cáncer de pulmón y mesotelioma de la pleura o el peritoneo, y el cáncer de pulmón aparece con exposiciones menores que las que causan asbestosis. El tabaquismo y el asbesto juntos multiplican el riesgo de cáncer de pulmón. Colombia prohibió todo tipo de asbesto desde 2021 (véase carcinógenos y quimioprevención).

## Berilio, cadmio y nanomateriales

- Berilio: metal ligero presente en aleaciones, electrónica, piezas aeroespaciales y aparatos dentales; el polvo inhalado causa la beriliosis aguda y crónica, una fibrosis pulmonar granulomatosa debida a una reacción inmunitaria en trabajadores sensibilizados; la IARC lo clasifica como carcinógeno humano conocido.
- Cadmio: usado en baterías, pigmentos, recubrimientos metálicos y soldadura; al calentarse libera humos que causan fiebre por humos metálicos, y la exposición prolongada causa fibrosis pulmonar y daño renal grave; también es un carcinógeno humano conocido.
- Nanomateriales: partículas con al menos una dimensión en la escala nanométrica, usadas en medicamentos, electrónica y productos de consumo; su tamaño les permite atravesar membranas y comportarse de forma distinta al material en bloque, y las nanopartículas de sílice, plata y óxido de zinc han mostrado toxicidad en estudios; sus efectos a largo plazo en humanos siguen en estudio.

## Para recordar

Los contaminantes persistentes son GRASA: se Guardan en la grasa, Recorren la cadena alimentaria y Salen del cuerpo muy despacio.

## Póngase a prueba

Piense la respuesta y toque la pregunta para verla.

## ¿A través de qué receptor causa la TCDD la mayor parte de su toxicidad?

El receptor de aril hidrocarburos (AhR), un factor de transcripción presente en la mayoría de las células inmunitarias; la TCDD lo activa con fuerza y durante mucho tiempo.

## ¿Cómo ocurre la mayor parte de la exposición humana a las dioxinas?

Por los alimentos, sobre todo los grasos como carne, lácteos, pescado y mariscos, porque las dioxinas se acumulan a lo largo de la cadena alimentaria.

## ¿Por qué se describe el bisfenol A como disruptor endocrino?

Su forma se parece a la del estrógeno, así que se une a los receptores de estrógeno y actúa en parte como agonista y en parte como antagonista.

## ¿Por qué a los PFAS se les llama sustancias químicas para siempre?

Sus enlaces carbono-flúor son tan estables que apenas se degradan en el ambiente o en el cuerpo, así que siguen acumulándose.

## ¿Qué enfermedad pulmonar causa el berilio inhalado en trabajadores sensibilizados?

La beriliosis crónica, una fibrosis pulmonar granulomatosa debida a una reacción inmunitaria, que progresa y tiene mal pronóstico.

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Fuentes: [Endocrine Disruptors](https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/endocrine) (National Institute of Environmental Health Sciences, 2026); [Dioxins](https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/dioxins-and-their-effects-on-human-health) (World Health Organization, 2026).

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