[Durgical](https://durgical.com/) › [DurgiPedia](https://durgical.com/durgipedia/) › [Histología](https://durgical.com/histologia/) › [Sistema digestivo](https://durgical.com/histologia/#a-digestive) › Páncreas: ácinos e islotes [Histología](https://durgical.com/histologia/) · [Sistema digestivo](https://durgical.com/histologia/#a-digestive) # Páncreas: ácinos e islotes - Órgano El páncreas son dos glándulas en una: racimos que fabrican enzimas digestivas e islotes pálidos dispersos que producen insulina y glucagón. Actualizado 2026-11-01 **Véalo en 3D:** [Páncreas](https://durgical.com/anatomia/pancreas/) ## Lo esencial - Ácinos exocrinos (la mayor parte) + islotes endocrinos (una pequeña fracción). - Las células centroacinares son exclusivas del páncreas. - Sin conductos estriados: así se distingue el páncreas de la parótida en una lámina. - Las células beta son las más numerosas de los islotes; se destruyen en la diabetes tipo 1. - La colecistocinina impulsa las enzimas; la secretina, el bicarbonato. ## Qué es La mayor parte del páncreas es exocrina: ácinos serosos cuyas células guardan precursores de enzimas en gránulos de cimógeno apicales y los liberan a un sistema de conductos ramificado. Entre los ácinos se dispersan los islotes de Langerhans, grupos pálidos de células endocrinas que liberan insulina, glucagón y somatostatina a la sangre. Las enzimas acinares explican la pancreatitis; las células beta de los islotes, la diabetes tipo 1. ## Estructura - Células acinares: piramidales, con base basófila (retículo endoplásmico rugoso) y gránulos de cimógeno apicales eosinófilos. - Células centroacinares: células pálidas dentro del ácino, el inicio del conducto intercalar. - Conductos: intercalares, intralobulillares e interlobulillares, hasta el conducto pancreático principal; no hay conductos estriados. - Islotes de Langerhans: grupos redondos y pálidos de células endocrinas con una rica red capilar. ## Función - Las células acinares secretan tripsinógeno, quimotripsinógeno, lipasa y amilasa en respuesta a la colecistocinina. - Las células centroacinares y ductales secretan un líquido rico en bicarbonato en respuesta a la secretina. - La tripsina se activa en el duodeno por la enteropeptidasa de los enterocitos, lo que protege a la glándula. ## Células de los islotes | Célula | Hormona | Acción principal | Clínica | | --- | --- | --- | --- | | [Beta](https://durgical.com/enfermedades/diabetes-mellitus-tipo-1/) | Insulina (y amilina) | Baja la glucemia | Se destruye en la diabetes tipo 1; insulinoma | | Alfa | Glucagón | Sube la glucemia | Glucagonoma (exantema, diabetes) | | Delta | Somatostatina | Inhibe otras hormonas de los islotes y del intestino | Somatostatinoma | | Célula PP | Polipéptido pancreático | Regula la secreción exocrina y el apetito | Tumores raros | ## Correlación clínica - Pancreatitis aguda: las enzimas activadas dentro de la glándula la digieren; la necrosis grasa fija calcio (manchas blancas como tiza). - Diabetes tipo 1: linfocitos infiltran los islotes (insulitis) y destruyen las células beta. - Fibrosis quística: secreciones espesas obstruyen los conductos y el tejido exocrino se atrofia. - El adenocarcinoma ductal de páncreas nace del epitelio de los conductos, sobre todo en la cabeza. ## Para recordar En el páncreas, los ácinos son la cocina y los islotes, el termostato. ## Póngase a prueba Piense la respuesta y toque la pregunta para verla. ## ¿Qué tipo de célula se encuentra dentro de los ácinos pancreáticos pero no en los salivales? La célula centroacinar, la primera célula del conducto intercalar, que secreta bicarbonato. ## ¿Cómo se distingue el páncreas de la parótida en una lámina? El páncreas tiene islotes y células centroacinares y carece de conductos estriados; la parótida tiene conductos estriados notorios y no tiene islotes. ## ¿Qué célula de los islotes se destruye en la diabetes tipo 1? La célula beta, que secreta insulina. ## ¿Qué hormona estimula la secreción de bicarbonato por los conductos pancreáticos? La secretina, liberada por las células S del duodeno cuando llega ácido al duodeno. [Agregar a mis tarjetas (4)](https://durgical.app/estudiar/?add=/histologia/pancreas-acinos-e-islotes/) ## Véalo en 3D Las estructuras de la anatomía 3D de Durgical donde se encuentra. - [Páncreas](https://durgical.com/anatomia/pancreas/) ## Relacionados - [Glándulas salivales: ácinos serosos y mucosos](https://durgical.com/histologia/glandulas-salivales-acinos-serosos-y-mucosos/) - [Hígado: lobulillo, ácino, hepatocitos, sinusoides y células de Kupffer](https://durgical.com/histologia/higado-lobulillo-acino-hepatocitos-sinusoides-y-celulas-de-kupffer/) - [Células enteroendocrinas y GALT](https://durgical.com/histologia/celulas-enteroendocrinas-y-galt/) ## Enfermedades relacionadas - [Pancreatitis aguda](https://durgical.com/enfermedades/pancreatitis-aguda/) - [Diabetes mellitus tipo 1](https://durgical.com/enfermedades/diabetes-mellitus-tipo-1/) - [Cáncer de páncreas](https://durgical.com/enfermedades/cancer-de-pancreas/) [← Toda la histología](https://durgical.com/histologia/) Contenido educativo sobre la estructura microscópica normal y su correlación clínica; no reemplaza el estudio de láminas ni la indicación de un profesional de la salud. Fuentes: [23.6 Accessory Organs in Digestion: The Liver, Pancreas, and Gallbladder - Anatomy and Physiology 2e | OpenStax](https://openstax.org/books/anatomy-and-physiology-2e/pages/23-6-accessory-organs-in-digestion-the-liver-pancreas-and-gallbladder) (OpenStax (Rice University), 2022); [Accessory Organs | SEER Training](https://training.seer.cancer.gov/anatomy/digestive/regions/accessory.html) (National Cancer Institute (SEER Training), 2026). ## **¿Ha detectado un error?** Siempre buscamos mejorar para la comunidad. Cuéntenos qué está mal y nuestro equipo lo revisa. Reportar un error Modelo representativo, solo con fines educativos. --- Source: https://durgical.com/histologia/pancreas-acinos-e-islotes/ License: CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Cite as: DurgiPedia (durgical.com), https://durgical.com/histologia/pancreas-acinos-e-islotes/