[Durgical](https://durgical.com/) › [DurgiPedia](https://durgical.com/durgipedia/) › [Microbiología](https://durgical.com/microbiologia/) › [Enterobacterales](https://durgical.com/microbiologia/grupos/enterobacterales/) › Salmonella no tifoidea [Microbiología](https://durgical.com/microbiologia/) · [Enterobacterales](https://durgical.com/microbiologia/grupos/enterobacterales/) # Salmonella no tifoidea - Bacteria - Gram negativo - Contacto - Prioridad de examen: media Salmonella de huevos, pollo y reptiles que causa diarrea con fiebre; en lactantes, ancianos e inmunosuprimidos puede pasar a la sangre. Actualizado 2026-11-01 También llamado: Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium ## Lo esencial - Huevos, pollo y tortugas: Salmonella no tifoidea. - Necesita un inóculo grande; el ácido gástrico protege, los inhibidores de bomba de protones aumentan el riesgo. - Osteomielitis por Salmonella en anemia de células falciformes. - Antibióticos solo en pacientes de riesgo o invasivos; en el resto prolongan el estado de portador. - No fermenta lactosa y produce H2S, como Proteus. ## Ficha **Gram** Gram negativo **Forma** Bacilo **Oxígeno** Anaerobio facultativo **Familia** Enterobacteriaceae **Tinción** Gram: bacilos rojos ## Morfología - Bacilo gramnegativo móvil - No fermenta lactosa; produce H2S - Miles de serotipos; Enteritidis y Typhimurium son los más frecuentes ## Transmisión - Alimentos de origen animal contaminados: huevos, pollo, carne y leche cruda - Contacto con animales, en especial tortugas y otros reptiles, aves y mascotas - Fecal-oral entre personas; contacto (además de las estándar) en pacientes con pañal o incontinentes **Reservorio:** Aves de corral, cerdos, ganado y mascotas (reptiles, aves, perros, gatos) ### Precauciones de aislamiento Lo que aplica el equipo de salud además de las precauciones estándar. **Contacto** Bata y guantes; equipo exclusivo. Para C. difficile, lavado con agua y jabón. ## Factores de virulencia - Invade el epitelio del íleon y del colon con un sistema de secreción tipo III - Sobrevive en macrófagos, lo que explica la bacteriemia en pacientes de riesgo - Sensible al ácido gástrico: los antiácidos y los inhibidores de bomba de protones aumentan el riesgo - LPS: fiebre ## Enfermedades que causa - Gastroenteritis aguda con fiebre, cólicos y diarrea, a veces con sangre [Gastroenteritis aguda (viral) →](https://durgical.com/enfermedades/gastroenteritis-aguda/) - Osteomielitis, clásica en personas con anemia de células falciformes [Osteomielitis →](https://durgical.com/enfermedades/osteomielitis/) - Bacteriemia e infección invasiva en lactantes, ancianos e inmunosuprimidos (VIH) [Sepsis y choque séptico →](https://durgical.com/enfermedades/sepsis-y-choque-septico/) ## Cuadro clínico - Inicio entre 6 y 72 horas después de comer el alimento contaminado - Diarrea, fiebre, dolor abdominal, náuseas y vómitos que duran de 2 a 7 días ## Diagnóstico - Coprocultivo en medios selectivos (XLD, Hektoen, SS): colonias con centro negro - Hemocultivo si hay fiebre alta, edad extrema o inmunosupresión - Paneles de PCR en heces ## Tratamiento Rehidración y reposición de electrolitos. Los antibióticos no se usan en casos leves de personas sanas porque prolongan la excreción y favorecen la resistencia; se reservan para pacientes de riesgo o infección invasiva (fluoroquinolonas, cefalosporinas de tercera generación o azitromicina, según la sensibilidad). Solo el grupo de fármacos; las dosis y los esquemas los define el profesional según la guía vigente. En Farmacología: - [Ceftriaxona](https://durgical.com/farmacologia/ceftriaxona/) - [Ciprofloxacino](https://durgical.com/farmacologia/ciprofloxacino/) - [Azitromicina](https://durgical.com/farmacologia/azitromicina/) ## Prevención - Cocción completa de huevos y pollo; separar crudos y cocidos - Leche pasteurizada y agua segura - Lavado de manos después de tocar reptiles o mascotas - Control en toda la cadena de alimentos ## En Colombia Es un agente frecuente en los brotes de enfermedad transmitida por alimentos que se notifican a SIVIGILA (INS). ## Para recordar «Huevo, pollo y tortuga»: el desayuno, el almuerzo y la mascota que traen la Salmonella a la casa. ## Póngase a prueba Piense la respuesta y toque la pregunta para verla. ## ¿Qué fuentes clásicas transmiten la Salmonella no tifoidea? Huevos, pollo y otros productos animales poco cocidos, y el contacto con reptiles como las tortugas. ## ¿Por qué no se dan antibióticos en la gastroenteritis leve por Salmonella? Porque no acortan mucho la enfermedad, prolongan la excreción de la bacteria y favorecen la resistencia. ## ¿Qué infección ósea se asocia a Salmonella en la anemia de células falciformes? La osteomielitis. ## ¿Qué fármacos de uso común aumentan el riesgo de salmonelosis? Los que reducen el ácido gástrico, como los inhibidores de bomba de protones. [Agregar a mis tarjetas (4)](https://durgical.app/estudiar/?add=/microbiologia/salmonella-no-tifoidea/) ## Relacionados - [Salmonella Typhi](https://durgical.com/microbiologia/salmonella-typhi/) - [Campylobacter jejuni](https://durgical.com/microbiologia/campylobacter-jejuni/) - [Shigella](https://durgical.com/microbiologia/shigella/) ## Enfermedades relacionadas - [Gastroenteritis aguda (viral)](https://durgical.com/enfermedades/gastroenteritis-aguda/) - [Osteomielitis](https://durgical.com/enfermedades/osteomielitis/) - [Sepsis y choque séptico](https://durgical.com/enfermedades/sepsis-y-choque-septico/) ## Qué significan los colores **Gram positivo** Pared gruesa de peptidoglucano: queda morada. **Gram negativo** Pared delgada con membrana externa: queda rosada. **Ácido-alcohol resistente** Pared rica en lípidos (micobacterias): tinción de Ziehl-Neelsen. **Contacto** Bata y guantes; equipo exclusivo. Para C. difficile, lavado con agua y jabón. **Gotas** Mascarilla quirúrgica a menos de un metro; habitación individual. **Aérea** Respirador N95 y habitación con presión negativa. [← Volver al grupo: Enterobacterales](https://durgical.com/microbiologia/grupos/enterobacterales/) Contenido educativo sobre microorganismos; no es una guía de tratamiento ni reemplaza la indicación de un profesional de la salud. No incluye dosis. Fuentes: [Salmonella (non-typhoidal)](https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salmonella-(non-typhoidal)) (WHO, 2018); [Fichas y Protocolos](https://www.ins.gov.co/buscador-eventos/Paginas/Fichas-y-Protocolos.aspx) (Instituto Nacional de Salud (INS), Colombia, 2026). ## **¿Ha detectado un error?** Siempre buscamos mejorar para la comunidad. Cuéntenos qué está mal y nuestro equipo lo revisa. Reportar un error Modelo representativo, solo con fines educativos. --- Source: https://durgical.com/microbiologia/salmonella-no-tifoidea/ License: CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Cite as: DurgiPedia (durgical.com), https://durgical.com/microbiologia/salmonella-no-tifoidea/