[Durgical](https://durgical.com/tr/durgipedia/) › [DurgiPedia](https://durgical.com/tr/durgipedia/) › [Fizyoloji](https://durgical.com/tr/fizyoloji/) › [Gastrointestinal](https://durgical.com/tr/fizyoloji/areas/gi/) › Tükürük salgısı

# Tükürük salgısı

- Mekanizma
- Tamamlayıcı

Tükürük bezleri günde 1–1,5 L tükürük üreterek besini nemlendirir, nişasta sindirimini başlatır ve ağzı ve dişleri korur.

Güncellendi 1 Kas 2026

Diğer adları: Tükürük, Tükürük bezleri

**3B olarak görün:** [Parotis bezi (glandula parotidea)](https://durgical.com/tr/anatomi/parotis-bezi/) · [Submandibular bez (glandula submandibularis)](https://durgical.com/tr/anatomi/submandibular-bez/) · [Dilaltı bezi (glandula sublingualis)](https://durgical.com/tr/anatomi/dilalt-bezi/) · [Dil (lingua)](https://durgical.com/tr/anatomi/dil/)

## Temel noktalar

- Tükürük plazmaya göre hipotoniktir; daha fazla K⁺ ve HCO₃⁻, daha az Na⁺ ve Cl⁻ içerir.
- Akım arttıkça kanallarda değişikliğe daha az zaman kalır: tükürük plazmaya yaklaşır (daha fazla Na⁺ ve Cl⁻), ancak hipotonik kalır.
- Parasempatik (submandibular ve sublingual için VII; parotis için otik ganglion aracılığıyla IX): bol, sulu tükürük.
- Sempatik: az hacimli, protein ve mukustan zengin.
- Bileşenler: tükürük amilazı, müsinler, lizozim, laktoferrin, sekretuar IgA ve haptokorrin (B12 vitaminini korur).
- Aldosteron, kolonda olduğu gibi kanallarda Na⁺ geri emilimini ve K⁺ sekresyonunu artırır.

## Nedir

Tükürük iki adımda üretilir. Asinuslar plazmaya benzer bir sıvı salgılar, kanallar ise onu değiştirir: Na⁺ ve Cl⁻'u geri emer, K⁺ ve HCO₃⁻ salgılar ve çok az suyun geçmesine izin verir; böylece son tükürük hipotoniktir. Sindirim kanalının neredeyse tamamından farklı olarak hem parasempatik hem sempatik sinirler onu uyarır; yine de parasempatik baskındır.

## Nasıl çalışır, adım adım

- Koku, tat, çiğneme veya yemeği düşünmek beyin sapındaki salivatuar çekirdekleri aktive eder.
- Asetilkolin (M3) asiner hücrelerde Ca²⁺'u yükseltir ve apikal Cl⁻ kanallarını açar.
- Cl⁻ lümene geçer, Na⁺ ve su onu izler: izotonik, plazmaya benzer bir sıvı oluşur.
- Kanallarda suya geçirgen olmayan epitel Na⁺ ve Cl⁻'u geri emer, K⁺ ve HCO₃⁻ salgılar.
- Son tükürük hipotonik ve hafif alkali çıkar; yüksek akımda pH'ı 7'ye yakındır.
- Lokal vazodilatasyon (bradikinin, VIP) uyarı sırasında yüksek akımı sürdürür.

## Klinik bağlantı

- Antikolinerjik ilaçlar ve baş-boyun radyoterapisi ağız kuruluğuna (kserostomi) ve çürük artışına yol açar.
- Siyalolitiyazis: ≈%80'i submandibular bezde (daha koyu, daha alkali tükürük ve uzun, yukarı doğru seyreden bir kanal); yemeklerde ağrı ve şişlik.
- Kabakulak: ağrılı parotis şişliği ve tükürük kaynaklı serum amilazı yüksekliği.
- Yüksek serum amilazı her zaman pankreas kaynaklı değildir: tükürük bezleri de katkıda bulunur.

## Akılda tutmak için

'Kanallar tuzu tutar, potasyum ve bikarbonatı verir': tükürüğün hipotonik çıkmasının nedeni budur.

## Kendinizi sınayın

Cevabı düşünün, sonra görmek için soruya dokunun.

## Asinuslar izotonik bir sıvı salgıladığı hâlde tükürük neden hipotoniktir?

Kanallar, salgıladıkları K⁺ ve HCO₃⁻'dan daha fazla Na⁺ ve Cl⁻ geri emer ve epitelleri suya az geçirgendir; su tuzu izlemez, bu yüzden tükürük hipotonik olur.

## Akım çok yüksek olduğunda tükürük neden plazmaya daha yakındır?

Sıvı kanallardan daha hızlı geçer ve Na⁺ ile Cl⁻'u geri emmek için daha az zaman kalır; buna rağmen tükürük hipotonik kalır.

## Tükürük taşlarının çoğu neden submandibular bezde oluşur?

Tükürüğü daha mukoid, daha alkali ve daha fazla kalsiyum içerir; kanalı ise uzundur ve yukarı doğru seyreder. Yavaş akım tuzların çökmesini kolaylaştırır.

## 3B olarak görün

Bunun gerçekleştiği, Durgical 3B anatomisindeki yapılar.

- [Parotis bezi (glandula parotidea)](https://durgical.com/tr/anatomi/parotis-bezi/)
- [Submandibular bez (glandula submandibularis)](https://durgical.com/tr/anatomi/submandibular-bez/)
- [Dilaltı bezi (glandula sublingualis)](https://durgical.com/tr/anatomi/dilalt-bezi/)
- [Dil (lingua)](https://durgical.com/tr/anatomi/dil/)

## İlişkili konular

- [Karbonhidrat sindirimi ve emilimi](https://durgical.com/tr/fizyoloji/karbonhidrat-sindirimi-ve-emilimi/)
- [Her organda sempatik ve parasempatik etkiler](https://durgical.com/tr/fizyoloji/her-organda-sempatik-ve-parasempatik-etkiler/)
- [Adrenerjik ve kolinerjik reseptörler](https://durgical.com/tr/fizyoloji/adrenerjik-ve-kolinerjik-reseptorler/)
- [Tat ve koku](https://durgical.com/tr/fizyoloji/tat-ve-koku/)
- [Yutma ve özofagus motilitesi](https://durgical.com/tr/fizyoloji/yutma-ve-ozofagus-motilitesi/)

## İlişkili hastalıklar

- [Siyalolitiyazis (tükürük bezi taşları)](https://durgical.com/tr/hastaliklar/siyalolitiyazis/)
- [Kabakulak](https://durgical.com/tr/hastaliklar/kabakulak/)
- [Diş çürüğü](https://durgical.com/tr/hastaliklar/dis-curugu/)
- [Parotis bezi tümörleri](https://durgical.com/tr/hastaliklar/parotis-bezi-tumorleri/)

[← Tüm fizyoloji](https://durgical.com/tr/fizyoloji/)

Eğitim amaçlı fizyoloji içeriğidir; tanı veya tedavi rehberi değildir ve bir sağlık profesyonelinin önerisinin yerini tutmaz. Değerler yaklaşık referanslardır. Doz bilgisi içermez.

Kaynaklar: [Anatomy, Head and Neck, Salivary Glands](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538325/) (StatPearls (NCBI Bookshelf), 2024); [Sialolithiasis](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK549845/) (StatPearls (NCBI Bookshelf), 2024).

## **Bir hata mı buldunuz?** Topluluk için sürekli geliştiriyoruz. Neyin yanlış olduğunu bize yazın, ekibimiz inceleyecek. Hata bildir

Temsili modeldir, yalnızca eğitim amaçlıdır.

---
Source: https://durgical.com/tr/fizyoloji/tukuruk-salg-s/
License: CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Cite as: DurgiPedia (durgical.com), https://durgical.com/tr/fizyoloji/tukuruk-salg-s/