[Durgical](https://durgical.com/tr/durgipedia/) › [DurgiPedia](https://durgical.com/tr/durgipedia/) › [Mikrobiyoloji](https://durgical.com/tr/mikrobiyoloji/) › [Gram-pozitif çomaklar](https://durgical.com/tr/mikrobiyoloji/gruplar/gram-pozitif-comaklar/) › Bacillus cereus

# Bacillus cereus

- Bakteri

## Gram pozitif?

Kalın peptidoglikan duvar: mor boyanır.

- Tamamlayıcı

Yeniden ısıtılmış pirinçten (hızlı kusma) ya da başka besinlerden (ishal) besin zehirlenmesine yol açan, spor oluşturan bir bakteri.

Güncellendi 1 Kas 2026

Diğer adları: kızarmış pirinç sendromu

## Hızlı bilgi

**Type**
Bakteri · [Gram-pozitif çomaklar](https://durgical.com/tr/mikrobiyoloji/gruplar/gram-pozitif-comaklar/)

**Gram / shape**
Gram pozitif · Büyük çomaklar

**Spread**
Yetersiz soğutulmuş et

Bu sayfada

- Temeller Temel noktalar
- Özet bilgi
- Morfoloji
- Bulaş
- Virülans faktörleri
- Yol açtığı hastalıklar
- Tanı
- Korunma
- Akılda tutmak için
- Kendinizi sınayın
- İlişkili
- İlişkili hastalıklar
- Renklerin anlamı

- Klinik Klinik tablo

- Tedavi Tedavi

## Temel noktalar

- Yeniden ısıtılmış pirinç = sereulide bağlı kusturucu form.
- Kusturucu toksin ısıya dayanıklıdır: yeniden ısıtmak onu yok etmez.
- S. aureus besin zehirlenmesi gibi saatler içinde kusma.
- İshalli form daha geç başlar ve C. perfringens'e benzer.

## Özet bilgi

**Gram**
Gram pozitif

**Şekil**
Büyük çomaklar

**Oksijen**
Aerob ya da fakültatif anaerob

**Aile**
Bacillaceae

**Boyama**
Gram-pozitif; spor oluşturur

## Morfoloji

- Büyük Gram-pozitif çomaklar
- Pişirmeye dayanan sporlar
- B. anthracis'in aksine hareketli

## Bulaş

- Oda sıcaklığında bırakılmış ve kısa süre yeniden ısıtılmış pişmiş pirinç
- Yetersiz soğutulmuş et, sebze ve soslar (ishalli form)

### İzolasyon önlemleri

Sağlık ekibinin standart önlemlere ek olarak uyguladıkları.

- Standart

## Virülans faktörleri

- Sereulid: besinde zaten oluşmuş, ısıya dayanıklı kusturucu toksin
- Bağırsakta üretilen, ısıya duyarlı enterotoksin (ishalli form)

## Yol açtığı hastalıklar

- Kusmayla ya da ishalle seyreden besin zehirlenmesi [Akut (viral) gastroenterit →](https://durgical.com/tr/hastaliklar/akut-gastroenterit/)
- Göz travması sonrası endoftalmit ve damar içi madde kullananlarda enfeksiyonlar

## Klinik tablo

- Kusturucu form: yemekten birkaç saat sonra bulantı ve kusma
- İshalli form: daha geç başlayan sulu ishal ve kramplar
- Ateş seyrektir

## Tanı

- Klinik ve epidemiyolojik tanı
- Salgınlarda: şüpheli besinde bakterinin yüksek sayıda bulunması

## Tedavi

Besin zehirlenmesi kendiliğinden düzelir ve yalnızca rehidratasyon gerektirir. İnvaziv enfeksiyonlar (göz, kan), bakteri beta-laktamaz ürettiği için vankomisin gibi antibiyotiklerle tedavi edilir.

Yalnızca ilaç grubu verilir; dozları ve tedavi şemalarını güncel kılavuza göre hekim belirler.

Farmakolojide:

- [Vankomisin](https://durgical.com/tr/farmakoloji/vankomisin/)

## Korunma

- Pirinci ve pişmiş besinleri hemen soğutmak
- Besinleri saatlerce ılık tutmamak
- İyice yeniden ısıtmak

## Akılda tutmak için

Cereus, cereal (tahıl) gibidir: gece boyunca tencerede unutulan pirinç.

## Kendinizi sınayın

Cevabı düşünün, sonra görmek için soruya dokunun.

## B. cereus'un kusturucu formuyla klasik olarak hangi besin ilişkilidir?

Oda sıcaklığında bırakılıp sonra kızartılan ya da yeniden ısıtılan pişmiş pirinç.

## Pirinci yeniden ısıtmak neden kusturucu formu önlemez?

Çünkü sereulid ısıya dayanıklıdır ve besinde zaten oluşmuştur.

## Kusturucu form hangi diğer besin zehirlenmesiyle karıştırılır?

Saatler içinde kusmaya yol açan Staphylococcus aureus enterotoksin zehirlenmesi.

## İlişkili

- [Bacillus anthracis](https://durgical.com/tr/mikrobiyoloji/bacillus-anthracis/)
- [Clostridium perfringens](https://durgical.com/tr/mikrobiyoloji/clostridium-perfringens/)

## İlişkili hastalıklar

- [Akut (viral) gastroenterit](https://durgical.com/tr/hastaliklar/akut-gastroenterit/)

## Renklerin anlamı

**Gram pozitif**
Kalın peptidoglikan duvar: mor boyanır.

**Gram negatif**
Dış zarlı ince duvar: pembe boyanır.

**Aside dirençli**
Lipidden zengin duvar (mikobakteriler): Ziehl-Neelsen boyası.

[← Gruba dön: Gram-pozitif çomaklar](https://durgical.com/tr/mikrobiyoloji/gruplar/gram-pozitif-comaklar/)

Mikroorganizmalar hakkında eğitim amaçlı içeriktir; tedavi rehberi değildir ve bir sağlık profesyonelinin önerisinin yerini tutmaz. Doz bilgisi içermez.

Kaynaklar: [Bacillus cereus Food Poisoning Associated with Fried Rice at Two Child Day Care Centers -- Virginia, 1993](https://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/00025744.htm) (CDC (MMWR), 1994); [Food poisoning: MedlinePlus Medical Encyclopedia](https://medlineplus.gov/ency/article/001652.htm) (MedlinePlus (NLM), 2024).

## **Bir hata mı buldunuz?** Topluluk için sürekli geliştiriyoruz. Neyin yanlış olduğunu bize yazın, ekibimiz inceleyecek. Hata bildir

Temsili modeldir, yalnızca eğitim amaçlıdır.

---
Source: https://durgical.com/tr/mikrobiyoloji/bacillus-cereus/
License: CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Cite as: DurgiPedia (durgical.com), https://durgical.com/tr/mikrobiyoloji/bacillus-cereus/