Bioquímica · Molécula
Biotina (vitamina B7) !
La biotina es la coenzima de las carboxilasas, las enzimas que agregan CO₂ en la gluconeogénesis y en la síntesis de ácidos grasos.
Actualizado 2026-11-01
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Datos clave
- Coenzima de cuatro carboxilasas: piruvato carboxilasa, acetil-CoA carboxilasa, propionil-CoA carboxilasa y 3-metilcrotonil-CoA carboxilasa.
- Va unida covalentemente a una lisina de la enzima (biocitina) y transporta CO₂ activado con gasto de ATP.
- La avidina de la clara de huevo cruda se une a la biotina y bloquea su absorción.
- Deficiencia: dermatitis alrededor de los orificios, alopecia, conjuntivitis, hipotonía y acidosis láctica.
En detalle
- Origen: yema de huevo, hígado, maní, soya, champiñones; las bacterias del colon también la producen.
- Reacción: el bicarbonato se une a la biotina con energía del ATP (carboxibiotina) y luego se transfiere al sustrato.
- Piruvato carboxilasa: piruvato → oxalacetato (gluconeogénesis y reposición del ciclo de Krebs). Acetil-CoA carboxilasa: acetil-CoA → malonil-CoA (síntesis de ácidos grasos).
- Propionil-CoA carboxilasa: propionil-CoA → metilmalonil-CoA (aminoácidos ramificados y ácidos grasos de cadena impar). 3-metilcrotonil-CoA carboxilasa: catabolismo de leucina.
- La holocarboxilasa sintetasa une la biotina a las enzimas; la biotinidasa la libera al degradarlas, para reciclarla.
- Causas de deficiencia: comer muchas claras de huevo crudas por largo tiempo, nutrición parenteral sin biotina, anticonvulsivantes, déficit genético de biotinidasa.
- Exceso: no es tóxica, pero los suplementos altos interfieren con inmunoensayos que usan biotina-estreptavidina (TSH, troponina, hormonas) y dan resultados falsos.
- Laboratorio: actividad de biotinidasa (tamizaje neonatal); ácidos orgánicos en orina (3-hidroxiisovalerato elevado).
- También llamado
- Vitamina B7, Vitamina H
- Fórmula
- C₁₀H₁₆N₂O₃S
- PubChem
- CID 171548
Estructura
- Dos anillos fusionados: un ureido (imidazolidona) y un tetrahidrotiofeno con azufre, con una cadena de ácido valérico.
- El carboxilo de esa cadena se une a una lisina de la carboxilasa; el CO₂ se fija en un nitrógeno del ureido.
Correlación clínica
- La deficiencia de biotinidasa se detecta en el tamizaje neonatal ampliado y se trata con biotina de por vida.
- Antes de medir hormonas tiroideas o troponina se pregunta por suplementos de biotina, que alteran algunos ensayos.
- Comer huevo crudo en exceso es la causa clásica de deficiencia adquirida; cocinarlo destruye la avidina.
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Póngase a prueba
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¿Qué tipo de reacción depende de la biotina?
Las carboxilaciones dependientes de ATP: piruvato, acetil-CoA, propionil-CoA y 3-metilcrotonil-CoA carboxilasas.
¿Por qué la clara de huevo cruda puede causar deficiencia de biotina?
Contiene avidina, que se une con mucha fuerza a la biotina e impide su absorción; la cocción la desnaturaliza.
¿Qué enzima recicla la biotina y se busca en el tamizaje neonatal?
La biotinidasa, que libera la biotina de las carboxilasas degradadas.
¿Por qué los suplementos de biotina alteran algunos exámenes de laboratorio?
Muchos inmunoensayos usan el par biotina-estreptavidina; la biotina libre compite y da valores falsamente altos o bajos.
Las moléculas se muestran en su forma neutra, como las depositan las bases de datos; en la célula los ácidos y fosfatos están ionizados.
Información educativa, no es consejo médico. Ante un síntoma, consulte a un profesional de la salud.
Fuentes: Biotin (CID 171548) (PubChem, NCBI, 2026) · Public domain; Pantothenic acid and biotin: MedlinePlus Medical Encyclopedia (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); Biotinidase deficiency: MedlinePlus Genetics (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); Holocarboxylase synthetase deficiency: MedlinePlus Genetics (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); Textbook of Biochemistry for Medical Students, 6th ed. (Jaypee Brothers Medical Publishers (Vasudevan DM, Sreekumari S, Vaidyanathan K), 2011).
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