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Flúor (fluoruro) !
El flúor endurece el esmalte dental y lo protege de la caries; en exceso durante la infancia mancha los dientes y daña el hueso.
Actualizado 2026-11-01
Datos clave
- Reemplaza grupos hidroxilo de la hidroxiapatita y forma fluorapatita, más resistente al ácido de las bacterias.
- Su efecto principal es tópico: favorece la remineralización del esmalte y frena el metabolismo de las bacterias de la placa.
- Exceso en la infancia (mientras se forma el esmalte): fluorosis dental, con manchas blancas o cafés.
- Exceso crónico importante: fluorosis esquelética, con huesos densos pero frágiles y calcificación de ligamentos.
En detalle
- Origen: agua fluorada o con flúor natural, sal fluorada (usada en Colombia y otros países de América Latina), crema dental, té, pescados con espina.
- Mecanismo en el diente: en el pH ácido después de comer azúcar el esmalte pierde mineral; el flúor de la saliva ayuda a que vuelva a depositarse como fluorapatita.
- En la bacteria: el flúor inhibe la enolasa de la glucólisis (paso de 2-fosfoglicerato a fosfoenolpiruvato) y reduce la producción de ácido.
- La enolasa inhibida por fluoruro es la razón de los tubos de tapa gris (fluoruro de sodio) para medir glucosa: frenan la glucólisis de las células sanguíneas.
- Intoxicación aguda (ingerir mucha crema dental o productos con flúor): náusea, vómito, dolor abdominal, hipocalcemia.
- Laboratorio: flúor en orina o en agua de consumo, en estudios poblacionales.
- También llamado
- F⁻, Fluoruro, Fluorapatita
Correlación clínica
- La fluorosis dental es un problema de salud pública cuando el agua o la sal aportan demasiado flúor en los primeros años de vida.
- En niños pequeños se usa poca crema dental y se enseña a escupirla, para aprovechar el efecto tópico sin tragar flúor.
- Los barnices de flúor aplicados por el odontólogo reducen la caries en niños con riesgo alto.
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¿Cómo protege el flúor el esmalte?
Reemplaza hidroxilos de la hidroxiapatita y forma fluorapatita, que se disuelve menos con el ácido, y favorece la remineralización.
¿Qué enzima glucolítica inhibe el fluoruro?
La enolasa (2-fosfoglicerato → fosfoenolpiruvato); por eso los tubos con fluoruro conservan la glucosa de la muestra.
¿Cuándo se produce la fluorosis dental?
Cuando se ingiere demasiado flúor en la infancia, mientras se forma el esmalte de los dientes permanentes.
¿Por qué es tan importante el efecto tópico del flúor?
Actúa en la superficie del diente durante los ciclos de desmineralización y remineralización de cada día.
Información educativa, no es consejo médico. Ante un síntoma, consulte a un profesional de la salud.
Fuentes: Fluoride in diet: MedlinePlus Medical Encyclopedia (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); Oral health (World Health Organization, 2026); Textbook of Biochemistry for Medical Students, 6th ed. (Jaypee Brothers Medical Publishers (Vasudevan DM, Sreekumari S, Vaidyanathan K), 2011).
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