Bioquímica · Enzima
Ácido graso sintasa (FAS) !
La ácido graso sintasa es una sola proteína gigante con siete actividades que arma el palmitato de dos en dos carbonos.
Actualizado 2026-11-01
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Datos clave
- Homodímero multifuncional: KS, MAT, DH, ER, KR, ACP y tioesterasa en una misma cadena.
- Cada vuelta usa un malonil-CoA y 2 NADPH; tras siete vueltas libera palmitato (16 C).
- La ACP lleva la cadena en un brazo de fosfopanteteína (vitamina B5) de un sitio activo a otro.
- Producto principal: palmitato; el alargamiento y las dobles ligaduras los hacen otras enzimas.
Regulación
- La insulina y una dieta rica en carbohidratos aumentan su transcripción (SREBP-1c, ChREBP).
- El ayuno, el glucagón y los ácidos grasos poliinsaturados la reducen.
Inhibidores y tóxicos
- Cerulenina (bloquea la KS)
- Orlistat (bloquea la tioesterasa in vitro)
- Inhibidores en investigación contra cáncer
Correlación clínica
- Está sobreexpresada en cáncer de mama, próstata y otros; su inhibición se estudia como tratamiento.
- En el hígado graso por exceso de carbohidratos aumenta la lipogénesis de novo.
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¿Cuál es el producto final de la ácido graso sintasa?
Palmitato, un ácido graso saturado de 16 carbonos.
¿Qué vitamina forma el brazo de la proteína transportadora de acilos (ACP)?
El ácido pantoténico (B5), como 4'-fosfopanteteína.
¿Cuántas actividades enzimáticas tiene la ácido graso sintasa humana?
Siete: KS, MAT, DH, ER, KR, ACP y tioesterasa, en una sola cadena que forma un dímero.
Información educativa, no es consejo médico. Ante un síntoma, consulte a un profesional de la salud.
Fuentes: FASN: Fatty acid synthase (human) (UniProt, 2026); Fatty acyl-CoA biosynthesis (Reactome, 2026); 2PX6: Crystal structure of the thioesterase domain of human fatty acid synthase inhibited by Orlistat (RCSB Protein Data Bank, 2026).
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