Fisiología · Temperatura, ejercicio y metabolismo
Balance de nitrógeno y proteínas del cuerpo !
- Medición e interpretación
- Para completar
Comparar el nitrógeno que entra con la comida y el que sale por la orina muestra si el cuerpo está ganando o perdiendo proteína.
Actualizado 2026-11-01
También llamado: Balance nitrogenado
Qué es
Las proteínas son la única gran fuente de nitrógeno de la dieta y el cuerpo no tiene una reserva de proteína: cada proteína cumple una función. El balance de nitrógeno compara la ingesta con las pérdidas (sobre todo urea urinaria). Positivo significa que se construye tejido; negativo, que se degrada.
Ecuaciones
- BN
- balance de nitrógeno (g/día)
- 4
- pérdidas no urinarias aproximadas (heces, piel) más otras formas urinarias, g/día
Una fórmula clínica aproximada; el 4 es una estimación.
Valores orientativos (adulto)
| Parámetro | Valor | Nota |
|---|---|---|
| Proteína total del cuerpo | ≈10–12 kg | más de la mitad en el músculo |
| Requerimiento de referencia | ≈0,8 g de proteína por kilogramo de peso al día | más en embarazo, crecimiento y enfermedad |
| Pérdida obligatoria sin proteína en la dieta | ≈20–30 g de proteína al día |
Valores aproximados de un adulto sano en reposo; cada laboratorio define sus propios rangos.
Correlación clínica
- En el paciente crítico (sepsis, quemaduras) el cortisol y las citocinas causan balance muy negativo: pérdida de músculo y debilidad.
- La enfermedad hepática grave reduce la síntesis de urea: el amonio sube.
- Kwashiorkor: aporte de proteína insuficiente con balance negativo y albúmina baja.
Póngase a prueba
Piense la respuesta y toque la pregunta para verla.
¿Por qué una dieta sin un solo aminoácido esencial produce balance de nitrógeno negativo?
La síntesis de proteína requiere todos los aminoácidos a la vez; los demás no se usan y se degradan, con excreción de su nitrógeno como urea.
¿Qué balance de nitrógeno espera en un paciente con quemaduras extensas y por qué?
Negativo: el cortisol, las catecolaminas y las citocinas aceleran la proteólisis muscular para gluconeogénesis y reparación.
¿Por qué no existe una «reserva» de proteína como la de grasa o glucógeno?
Toda proteína tiene una función (estructura, enzimas, transporte); usarla como combustible significa perder tejido funcional, sobre todo músculo.
Véalo en 3D
Las estructuras de la anatomía 3D de Durgical donde ocurre.
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En Bioquímica
Contenido educativo de fisiología; no es una guía diagnóstica ni de tratamiento y no reemplaza la indicación de un profesional de la salud. Los valores son de referencia aproximada. No incluye dosis.
Fuentes: 24.4 Protein Metabolism (OpenStax (Rice University), 2022); 24.7 Nutrition and Diet (OpenStax (Rice University), 2022); Kwashiorkor: MedlinePlus Medical Encyclopedia (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); Hall JE. Guyton y Hall. Tratado de fisiología médica, 13.ª ed. (cap. 70). Libro de consulta para verificar datos; no se reproduce su texto ni sus figuras (Elsevier, 2016).
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