Bioquímica · Molécula
Piruvato !
El piruvato es el final de la glucólisis: con oxígeno entra a la mitocondria y se quema; sin oxígeno se convierte en lactato.
Actualizado 2026-10-31
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Datos clave
- Ácido α-cetónico de tres carbonos; cada glucosa da dos.
- Cuatro destinos: acetil-CoA (PDH, mitocondria), lactato (LDH), oxalacetato (piruvato carboxilasa, con biotina) y alanina (ALT, con vitamina B6).
- La relación lactato/piruvato en sangre ronda 10–20; sube en los defectos de la cadena respiratoria y queda normal en el déficit de PDH.
- También llamado
- Ácido pirúvico
- Fórmula
- C₃H₄O₃
- PubChem
- CID 1060
Estructura
- Tiene un grupo carboxilo, un grupo cetona en el C2 y un metilo; a pH celular es el anión piruvato.
Correlación clínica
- Entra a la mitocondria por el transportador de piruvato mitocondrial (MPC).
- En el déficit de tiamina (B1) la PDH falla, el piruvato se acumula y se desvía a lactato.
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¿Qué vitamina necesita la piruvato carboxilasa?
Biotina (B7): convierte el piruvato en oxalacetato.
¿Qué pasa con el piruvato cuando falta oxígeno?
La LDH lo reduce a lactato y regenera NAD⁺.
¿Qué indica una relación lactato/piruvato normal con lactato alto?
Orienta a un bloqueo de la PDH (o de la piruvato carboxilasa) más que de la cadena respiratoria.
Las moléculas se muestran en su forma neutra, como las depositan las bases de datos; en la célula los ácidos y fosfatos están ionizados.
Información educativa, no es consejo médico. Ante un síntoma, consulte a un profesional de la salud.
Fuentes: Pyruvic acid (CID 1060) (PubChem, NCBI, 2026) · Public domain; Pyruvate metabolism (Reactome, 2026); Textbook of Biochemistry for Medical Students, 6th ed. (Jaypee Brothers Medical Publishers (Vasudevan DM, Sreekumari S, Vaidyanathan K), 2011).
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