Bioquímica · Tema
Centrifugación y ultracentrifugación !
Al girar una muestra muy rápido, las partículas más pesadas o densas se van primero al fondo. Así se separan células de la sangre, organelos y lipoproteínas.
Actualizado 2026-11-01
Datos clave
- La fuerza centrífuga (fuerza centrífuga relativa, ×g) hace sedimentar las partículas según su tamaño, forma y densidad.
- En el laboratorio de rutina: separar suero o plasma de las células, y el hematocrito (volumen de células empacadas) en un capilar centrifugado.
- Centrifugación diferencial de un homogeneizado celular, a velocidades crecientes: núcleos → mitocondrias (y lisosomas, peroxisomas) → microsomas (fragmentos de RE) → ribosomas; el sobrenadante es el citosol.
- La ultracentrifugación (The Svedberg, Nobel 1926) separa macromoléculas; el coeficiente de sedimentación se mide en unidades Svedberg (S): ribosomas 70S/80S, subunidades 30S+50S y 40S+60S.
- Las lipoproteínas se clasifican por densidad en la ultracentrífuga: quilomicrones (los más livianos, flotan) < VLDL < IDL < LDL < HDL (la más densa, con más proteína).
En detalle
- 1. La velocidad de sedimentación depende de la masa, la forma y la densidad de la partícula respecto al medio; los valores S no se suman (30S + 50S = 70S).
- 2. La centrifugación en gradiente de densidad (sacarosa o cloruro de cesio) separa partículas de densidad muy parecida; el experimento de Meselson y Stahl la usó para mostrar la replicación semiconservativa del ADN.
- 3. Centrifugación isopícnica (de equilibrio): cada partícula se detiene donde la densidad del gradiente es igual a la suya.
- 4. La densidad de las lipoproteínas sube con el contenido de proteína y baja con el de triglicéridos; quilomicrones y VLDL flotan y forman la capa cremosa del suero lipémico.
- 5. Prueba de la nevera: el plasma dejado una noche a 4 °C muestra una capa cremosa arriba (quilomicrones) y una capa inferior turbia (VLDL).
- 6. Las centrífugas clínicas giran a unos miles de g; las ultracentrífugas alcanzan varios cientos de miles de g en vacío y con refrigeración.
- También llamado
- Unidad Svedberg (S), Centrifugación diferencial, Gradiente de densidad
Correlación clínica
- Un hematocrito bajo en el tubo centrifugado indica anemia; uno alto, policitemia o deshidratación.
- Las muestras lipémicas (triglicéridos muy altos) interfieren con muchas pruebas; la centrifugación a alta velocidad las aclara.
- El plasma rico en plaquetas y los hemocomponentes (glóbulos rojos, plasma, plaquetas) para transfusión se preparan por centrifugación.
Enfermedades relacionadas
Relacionadas
- Metabolismo de las lipoproteínas
- Quilomicrón
- VLDL (lipoproteína de muy baja densidad)
- LDL (lipoproteína de baja densidad)
- HDL (lipoproteína de alta densidad)
- Cromatografía
- Organelos celulares y su metabolismo
- Ribosoma (y antibióticos que lo atacan)
Póngase a prueba
Piense la respuesta y toque la pregunta para verla.
En la centrifugación diferencial de células hepáticas, ¿qué fracción sedimenta primero?
Los núcleos (con las células no rotas), a la velocidad más baja; las mitocondrias, luego los microsomas y los ribosomas necesitan velocidades mayores.
¿Por qué las subunidades 40S y 60S forman un ribosoma 80S y no 100S?
Las unidades Svedberg miden la velocidad de sedimentación, que depende de la forma y la masa, así que no se suman.
¿Cuál es el orden de las lipoproteínas de menor a mayor densidad?
Quilomicrones < VLDL < IDL < LDL < HDL; la densidad sube a medida que aumenta la proporción de proteína.
¿Qué mide el hematocrito?
La fracción del volumen de sangre que ocupan los glóbulos rojos empacados después de centrifugar la muestra.
Información educativa, no es consejo médico. Ante un síntoma, consulte a un profesional de la salud.
Fuentes: The Svedberg – Facts - NobelPrize.org (NobelPrize.org (Nobel Prize Outreach), 2026); Hematocrit: MedlinePlus Medical Encyclopedia (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); Textbook of Biochemistry for Medical Students, 6th ed. (Jaypee Brothers Medical Publishers (Vasudevan DM, Sreekumari S, Vaidyanathan K), 2011).
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