Ail
Produits à base de plantes et compléments alimentaires
Produits à base de plantes et compléments alimentaires
Compléments d'Allium sativum, promus pour le cholestérol et la tension. Effets lipidiques modestes au mieux ; ils peuvent accroître le risque hémorragique.
Aussi appelé: Allium sativum, Extrait d'ail vieilli
Fiche rapide
- Group
- Produits à base de plantes et compléments alimentaires
- Target
- Plaquettes et synthèse du cholestérol (allicine et composés soufrés apparentés)
- Used for
- Promu pour l'hypercholestérolémie
- Key effects
- Odeur de l'haleine et du corps · Douleurs abdominales
- Monitor
- INR et signes
Sans doses : le professionnel les fixe selon la recommandation en vigueur.
Mécanisme d'action
L'écrasement de l'ail transforme l'alliine en allicine et en composés organosoufrés apparentés. Dans les études de laboratoire, ceux-ci inhibent la HMG-CoA réductase et agissent comme antioxydants ; dans les études cliniques, l'ail a des effets antiplaquettaires, peut-être en réduisant la synthèse du thromboxane. Les effets sur le cholestérol et la pression artérielle chez l'humain sont faibles.
- L'alliine devient allicine quand l'ail est écrasé
- Les composés organosoufrés atteignent le sang
- Effet antiplaquettaire ; faible baisse des lipides
- Le risque hémorragique s'additionne avec les anticoagulants
Indications
- Promu pour l'hypercholestérolémie : peut abaisser modestement le cholestérol total et le LDL Athérosclérose et dyslipidémie →
- Promu pour l'hypertension artérielle : preuves limitées d'un faible effet
Effets indésirables
Fréquents
- Odeur de l'haleine et du corps
- Douleurs abdominales, gaz et nausées
- Réactions allergiques
- Brûlures cutanées lorsque l'ail cru est appliqué sur la peau
Contre-indications
- Doses de complément avec des anticoagulants ou des antiplaquettaires sans surveillance
- Avant une chirurgie
- Doses de complément (supérieures à l'alimentation) pendant la grossesse
Interactions principales
- Warfarine et autres anticoagulants
- Risque hémorragique accru
- Acide acétylsalicylique et autres antiplaquettaires
- Effet antiplaquettaire additif
Surveillance
- INR et signes de saignement chez les patients sous warfarine
- Bilan lipidique s'il est utilisé pour le cholestérol
Grossesse et allaitement
L'ail en tant qu'aliment ne pose pas de problème, mais des quantités supérieures à celles de l'alimentation pourraient ne pas être sûres pendant la grossesse.
Soins infirmiers
- Interroger chaque patient sur les produits à base de plantes et les compléments, et les noter avec la liste des médicaments
- Demander la prise de compléments d'ail avant une chirurgie et chez les patients sous anticoagulants
- Expliquer que «naturel» ne veut pas dire sans danger et que les compléments ne sont pas autorisés comme médicaments avant leur vente
Pharmacocinétique
- Absorption
- Pris par voie orale sous forme d'ail frais, de poudre séchée ou d'extrait vieilli ; un enrobage gastrorésistant protège l'enzyme qui produit l'allicine
Testez-vous
Réfléchissez à la réponse, puis touchez la question pour la voir.
Quel composé se forme quand l'ail est écrasé ?
L'allicine, à partir de l'alliine.
Quel est l'effet le mieux étayé des compléments d'ail ?
Une baisse modeste du cholestérol total et du LDL chez les personnes hypercholestérolémiques.
Pourquoi un complément d'ail est-il important avant une chirurgie ?
Il peut augmenter le risque hémorragique, surtout avec les anticoagulants ou l'acide acétylsalicylique.
Médicaments apparentés
Maladies liées
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Contenu pédagogique sur le mode d'action des médicaments ; ce n'est pas un guide de prescription et il ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé. Aucune posologie n'est indiquée.
Sources: Garlic: Usefulness and Safety (National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), 2025).
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Modèle représentatif, à des fins éducatives uniquement.