Cómo secretan las glándulas digestivas y qué las activa
- Concepto
- Para completar
Las glándulas digestivas empaquetan enzimas en gránulos y bombean cloruro para arrastrar agua; el contacto, los nervios y las hormonas las activan.
También llamado: Gránulos de cimógeno, Secreción de líquido impulsada por cloruro, Glándulas digestivas
Qué es
Las glándulas digestivas van desde células mucosas aisladas hasta órganos grandes como el páncreas. El alimento las activa por contacto directo, reflejos entéricos, nervios autónomos y hormonas digestivas. A nivel celular la secreción tiene dos partes: proteínas sintetizadas y empaquetadas para exocitosis, y un flujo de sal y agua impulsado por el paso de Cl⁻ (o HCO₃⁻) hacia la luz.
Datos clave
- La estimulación simpática aumenta un poco la secreción de algunas glándulas, pero contrae su irrigación, así que suele reducir la secreción ya impulsada por otras señales.
- La estimulación parasimpática aumenta mucho la secreción salival, gástrica, pancreática, de las glándulas de Brunner y del colon distal.
- Las hormonas digestivas controlan sobre todo el estómago, el páncreas y la vesícula, donde la comida requiere una respuesta coordinada y diferida.
- Las enzimas digestivas se guardan como precursores inactivos (cimógenos) en gránulos rodeados de membrana, lo que protege a la glándula de sus propios productos.
- El agua que sale con el Cl⁻ arrastra los productos orgánicos por el conducto; luego los conductos modifican la composición iónica (por ejemplo, añaden HCO₃⁻ en el páncreas).
- El moco se secreta a lo largo de todo el tubo digestivo y protege y lubrica la mucosa.
Cómo funciona, paso a paso
- Los ribosomas del RE rugoso sintetizan las proteínas enzimáticas, que pasan al Golgi para su procesamiento.
- El Golgi las empaqueta en gránulos de cimógeno que se reúnen en el polo apical de la célula.
- Una señal nerviosa u hormonal eleva el Ca²⁺ intracelular o el AMPc.
- Los gránulos se fusionan con la membrana apical y liberan su contenido (exocitosis).
- Las mismas señales abren canales basolaterales de K⁺ y canales apicales de Cl⁻; el Cl⁻ cargado por el NKCC1 sale a la luz.
- La negatividad de la luz atrae Na⁺ a través de las uniones estrechas y el agua sigue al NaCl por ósmosis.
- El líquido arrastra enzimas y moco por los conductos, cuyas células pueden añadir HCO₃⁻ o absorber iones.
Secreción diaria aproximada (adulto)
| Parámetro | Valor | Nota |
|---|---|---|
| Saliva | ≈ 1–1,5 L/día | pH ≈ 6–7 |
| Jugo gástrico | ≈ 1,5–2 L/día | pH ≈ 1–3,5 |
| Jugo pancreático | ≈ 1–1,5 L/día | pH ≈ 8 |
| Bilis | ≈ 0,5–1 L/día | |
| Intestino delgado | ≈ 1,5–2 L/día | |
| Total | ≈ 6–8 L/día | casi todo se reabsorbe |
Valores aproximados de un adulto sano en reposo; cada laboratorio define sus propios rangos.
Qué activa las principales secreciones digestivas
| Secreción | Estímulos principales | Inhibidores principales |
|---|---|---|
| Saliva | Parasimpático (gusto, olfato, masticación) | Sueño, miedo, anticolinérgicos |
| Ácido gástrico y pepsina | Vago (ACh), gastrina, histamina | Somatostatina, pH antral bajo, grasa y ácido en el duodeno |
| Enzimas pancreáticas | CCK, vago | Somatostatina, simpático |
| HCO₃⁻ y agua pancreáticos | Secretina (ácido en el duodeno) | Somatostatina |
| Líquido del intestino delgado | Contacto local y distensión, reflejos entéricos, VIP | Simpático, somatostatina |
| Moco del colon | Contacto, reflejos locales, parasimpático pélvico | Simpático |
Correlación clínica
- Las toxinas del cólera y de E. coli enterotoxigénica elevan el AMPc (o el GMPc) en las células de las criptas; el CFTR queda abierto y se secretan litros de líquido.
- Fibrosis quística: sin CFTR, los conductos pancreáticos secretan poco líquido y HCO₃⁻, las enzimas se concentran, los conductos se taponan y la glándula se destruye.
- Los fármacos anticolinérgicos secan la boca y reducen la secreción gástrica y otras secreciones digestivas.
Póngase a prueba
Piense la respuesta y toque la pregunta para verla.
¿Qué movimiento iónico impulsa la secreción de agua de las células de las criptas intestinales?
El Cl⁻ cargado por el NKCC1 basolateral sale por canales apicales CFTR; el Na⁺ sigue entre las células y el agua sigue al NaCl por ósmosis.
¿Por qué las enzimas pancreáticas se almacenan como cimógenos en gránulos?
Los precursores inactivos dentro de gránulos con membrana no pueden digerir la célula acinar; solo se activan en el duodeno (el tripsinógeno por la enteropeptidasa).
¿Cómo suele afectar la estimulación simpática a una secreción ya estimulada por el parasimpático o por hormonas?
La reduce, sobre todo al contraer los vasos que irrigan las glándulas, a pesar de un pequeño efecto estimulante directo sobre algunas de ellas.
¿Qué segundos mensajeros desencadenan la secreción en las células acinares y ductales del páncreas?
El Ca²⁺ para la ACh y la CCK (liberación de enzimas acinares) y el AMPc para la secretina y el VIP (sobre todo HCO₃⁻ y agua ductales).
Véalo en 3D
Las estructuras de la anatomía 3D de Durgical donde ocurre.
Conexiones
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Contenido educativo de fisiología; no es una guía diagnóstica ni de tratamiento y no reemplaza la indicación de un profesional de la salud. Los valores son de referencia aproximada. No incluye dosis.
Fuentes: Cystic fibrosis: MedlinePlus Medical Encyclopedia (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2025); Chronic Pancreatitis (StatPearls (NCBI Bookshelf), 2025); Peptic Ulcer Disease (StatPearls (NCBI Bookshelf), 2025).
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