Patología general · Patología nutricional
Déficit de vitaminas: qué le hace cada uno a los tejidos !
- Tema
Cada vitamina que falta deja su marca: ceguera nocturna, huesos blandos, encías que sangran, daño de nervios, dermatitis o glóbulos rojos grandes.
Actualizado 2026-11-01
Qué es
Las vitaminas son cofactores y señales que los tejidos necesitan para fabricar colágeno, hueso, ADN y nervio. El déficit se debe a dieta pobre, malabsorción, trastorno por consumo de alcohol, ciertos medicamentos o mayores necesidades (embarazo, crecimiento). Las lesiones derivan directamente de la función de cada vitamina; la bioquímica está en las páginas de vitaminas de Bioquímica.
Datos clave
- El déficit de vitamina A es una causa principal de ceguera infantil prevenible y aumenta la mortalidad por sarampión.
- La pelagra puede aparecer en la enfermedad de Hartnup, el síndrome carcinoide y con isoniazida, además de dietas pobres basadas en maíz.
- El exceso de vitamina A también hace daño: hipertensión intracraneal, lesión hepática y defectos congénitos.
- El ácido fólico antes de la concepción previene muchos defectos del tubo neural.
Déficit de vitaminas y sus lesiones en los tejidos
| Déficit | Función de la vitamina | Lesión en el tejido |
|---|---|---|
| Vitamina A | Pigmento de la retina y diferenciación epitelial | Ceguera nocturna, xeroftalmía, manchas de Bitot, queratomalacia, metaplasia escamosa de la vía aérea y urinaria, baja inmunidad |
| Vitamina D | Absorción de calcio y fosfato, mineralización ósea | Raquitismo en niños (piernas arqueadas, rosario raquítico, craneotabes); osteomalacia en adultos |
| Vitamina C | Hidroxilación de prolina y lisina del colágeno | Escorbuto: encías que sangran, hemorragias perifoliculares, pelos en sacacorchos, mala cicatrización, sangrado subperióstico |
| Tiamina (B1) | Cofactor de la piruvato deshidrogenasa y la transcetolasa | Beriberi seco (neuropatía), beriberi húmedo (falla cardiaca de gasto alto), Wernicke-Korsakoff |
| Niacina (B3) | NAD y NADP | Pelagra: dermatitis fotosensible, diarrea, demencia |
| Folato y B12 | Síntesis de ADN | Anemia megaloblástica; la B12 además causa degeneración combinada subaguda; falta de folato: defectos del tubo neural |
| Vitamina K | Carboxilación de los factores II, VII, IX, X y de las proteínas C y S | Sangrado; enfermedad hemorrágica del recién nacido |
| Vitamina E | Antioxidante de las membranas | Hemólisis, ataxia espinocerebelosa, neuropatía |
Póngase a prueba
Piense la respuesta y toque la pregunta para verla.
¿Por qué sangran las encías en el escorbuto?
Sin vitamina C el colágeno no se hidroxila ni forma enlaces cruzados, y las paredes capilares y las encías quedan frágiles.
¿Cuál es la diferencia entre raquitismo y osteomalacia?
Ambos son mineralización defectuosa del osteoide por falta de vitamina D; el raquitismo ocurre en niños en crecimiento (afecta las fisis), la osteomalacia en adultos.
¿Qué déficit causa metaplasia escamosa del epitelio respiratorio?
El déficit de vitamina A.
¿Qué hallazgo separa el déficit de B12 del de folato?
El déficit de B12 produce daño neurológico (degeneración combinada subaguda) y ácido metilmalónico alto; el de folato no.
Relacionados
Enfermedades relacionadas
- Deficiencia de vitamina A (ceguera nocturna y xeroftalmía)
- Raquitismo y osteomalacia
- Escorbuto (deficiencia de vitamina C)
- Beriberi (deficiencia de tiamina)
- Pelagra (deficiencia de niacina)
- Anemia megaloblástica (déficit de B12 o folato)
- Encefalopatía de Wernicke (déficit de tiamina)
- Anemia perniciosa
- Degeneración combinada subaguda (vitamina B12)
- Sangrado por deficiencia de vitamina K del recién nacido
- Espina bífida (mielomeningocele)
- Hipervitaminosis A (intoxicación por vitamina A)
- Enfermedad de Hartnup
En otras secciones
- Vitamina A (retinol)
- Vitamina D (calcitriol)
- Vitamina C (ácido ascórbico)
- Tiamina (vitamina B1)
- Niacina (vitamina B3)
- Folato (vitamina B9)
- Cobalamina (vitamina B12)
- Vitamina K (filoquinona)
- Vitamina E (α-tocoferol)
- Síntesis del colágeno
- Vitaminas y minerales: panorama fisiológico
- Regulación del calcio: PTH, vitamina D y calcitonina
- Ácido fólico y prevención de los defectos del tubo neural
Contenido educativo sobre los mecanismos de la enfermedad; no es una guía diagnóstica ni de tratamiento y no reemplaza la indicación de un profesional de la salud. No incluye dosis.
Fuentes: Vitamin A deficiency (World Health Organization, 2026); Scurvy: MedlinePlus Medical Encyclopedia (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); Beriberi: MedlinePlus Medical Encyclopedia (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026); Pellagra: MedlinePlus Medical Encyclopedia (MedlinePlus, US National Library of Medicine, 2026).
¿Ha detectado un error?Siempre buscamos mejorar para la comunidad. Cuéntenos qué está mal y nuestro equipo lo revisa.Reportar un error
Modelo representativo, solo con fines educativos.